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來到深夜食堂的人 都有一個藏在內心感人的故事


20 歲結婚後生了四個小孩,做過造型師、解說員還當過房屋仲介,在她女兒兩歲半的時候得了腎臟病,對於鹽分以及飲食都有所限制,從那時候她開始學習怎麼做菜,總算陪著女兒度過難關。這時候他有個念頭,想開開一家可以讓人可以安心吃飯的家庭料理。

華人帶動北海道第四次觀光潮 相對也排擠來自歐美的客層

這一群來自華語圈的客人,成了帶動北海道第四波溫泉熱潮的主力,但是根據北海道観光振興機構的調査,雖然來自華語圈的客人,對於溫泉的關心度相當的高,這也是一個促進北海道觀光的重要支柱,但是卻也相對的排擠到了來自歐美的客層,這些來自歐洲美國的客人,反而更在意北海道的歷史與文化。或許不久的將來,北海道會有更多關於歷史以及文化內容的觀光項目出現。

先享受後付款 日本推出零存款也能飛峇里島
的旅遊App

日本旅遊業界最近推出一款新的服務項目「Travel Now」,這套APP顛覆了有閒錢才能遊樂的傳統觀念。他們主張,想要去玩的時候,即便口袋沒錢還是要走,因為時間不會等人。

米其林三星料理搬上餐廳巴士 沒想到新瀉本地人比觀光客更著迷

當時這一套餐廳巴士的想法,從 2016 年 4 月就在日本東北的新潟縣進行實驗,社長村賴茂高在內部提案的時候,不只是司機反對,連廚師、乘務員們,都覺得不可思議,畢竟有太多的問題超過想像。

江戶時代「町屋」大改造 最潮旅遊不住民宿改住商店街


滋賀縣大津市曾經是日本人從東京到京都的東海道五十三次上最後一站,過去人們只要在大津休息一晚之後,第二天就能順利抵達京都。這裡有許多江戶時代經營「宿場」所留下來的老建築叫做「町屋」,這些老房子很幸運的逃過了戰火以及天災的襲擊。

阿蘇小國町山上的桃花源
 歡迎異國遊客前來「以工代宿」

一磚一瓦的建立自己的小天地,應該是人的本性。一對住在阿蘇小國町山上的夫妻,他們從年輕開始就打算打造一個離都市塵囂有點距離的王國、他們更喜歡從一磚一瓦中親手建立。現在在他們的小王國裡,已經有了一座主樓以及三座功能各異的樓房,這對夫妻就像堆疊積木一樣,把房子這麼變了出來。



每個日本人都探頭問小籠包 大三元酒樓前進福岡連珍奶也賣了

台灣現在所處的國際局勢,似乎不必多加著墨,大家就能夠體會。不過,從商業的角度來看,與其坐著期望雲霓不如勇敢地向外走出去。

日常與非日常的觀光 飛騨古川用單車年招3500名歐美客

位在岐阜縣的飛騨古川在2016年的時候因為「你的名字」而走紅,最近那裡有不少歐美人的蹤影,為什麼這個原本只有來自亞洲的客人會拜訪的鄉下,為什麼多了那麼多的歐美客人?這要從這個小鎮改變了觀光推廣的模式說起。

商事是亦報恩到 霧島的老蕎麥店散發純樸的自信

看來內部才剛裝修沒有多久,一些隔間用的木板還透露出一股新鮮的木材香味。貼在隔間木板牆上的,顯然是以前老客人留下來的簽名,有書法名家也有相撲名人,這或許就是它雖然外表看起來不起眼,卻總是可以在觀光導覽上見到它的蹤跡的原因吧。

觀光列車沒靈魂? 熊本新觀光列車加入自然能量

日本近來為復甦地方產業,興起觀光列車的風潮,車體不但要能清楚地呈現當地特色,還要能夠具體化的設計理念,一味地將各種元素置入並不能算是真正完成。縱貫九州熊本的觀光列車「翡翠・山翡翠」,這次就特地邀請日本最高級觀光列車的「九州七星」設計師「水戸岡鋭治」親自監工打造,企圖將「翡翠・山翡翠」打造成一個「可以移動的鄉里」!


IG世代的拉麵店 裝盞讀書燈讓你拍張美美的照片

位在東京近郊的立川市立川車站附近,有一間稱為「鏡花」的拉麵店。就像一般的日本拉麵店,這裡的拉麵使用大骨頭湯當基底,有叉燒拉麵、沾麵還有雞白湯拉麵。也向一般的拉麵店一樣,走進店裡,就是買餐券等著入座。不過走進店裡,會發現店裡的燈光有些不太一樣,昏暗的燈光以及L型的吧台,每個位子前有一盞像是K書中心的讀書燈。

民泊法6月中旬上路 日本不到4趴民宿可繼續營業

日本的「住宅宿泊事業法」又稱為「民泊新法」下個月15日就要正式上路,但是現在即便號稱配合度最高的AirBnB,登載的2萬多件,竟只有700多件通過正式的審查,允許在6月15號後繼續營業。

讓日本客覺得不該成為食物的夜市料理 臭豆腐又上榜!

日本阪急交通公司日前特地到台灣夜市,針對從日本來台的224名觀光客做問卷調查,統計出日本人心中台灣夜市「最愛料理前五名」以及「不可思議的五大料理」。


Find My Tokyo 石原里美最愛的妖怪大福

這個專案稱為「Find My Tokyo」。在官網上,可以看到石原里美如何做月島燒,甚至還可以看他去跑東京馬拉松。其中,最吸引人的應該就是他在西日暮里站的那張妖怪大福的照片,特別的可愛。

築地的老咖啡店要熄燈 烤土司的種類至少十幾種

烤土司的種類據說至少有十幾種,但是到了現場問老闆,能不能每一樣都出來。老闆反而覺得不好意思,他覺得有些樣式都是客人要求太過誇張,他建議來這裡就點這一款「奶油果醬各半八切」最好。如果真的要嘗試點別的,可以點奶油砂糖以及奶油果醬夾心。

東京的下町散策 多的是一種帶著江戶昭和的風情

東京下町一直都是可以發現不少隱藏老店的地方,與一般觀光客常去的新宿、品川、澀谷、池袋相比,這裡多的是一種帶著江戶、昭和的風情。

日本人推薦的最強伴手禮 已經不再是那些糕點餅乾了

隨著華人訪日的機會與頻度增加,網路上許多寫著「日本必買伴手禮」的文章也是多得開始令人無感,每次讀到這些文章都會想,不就是饅頭、糕點以及仙貝煎餅,吃了不煩嗎?果然,現在日本人自己推薦的伴手禮,已經不再是那些糕點餅乾了,而是有著日本外貌卻有著洋式風格的伴手禮。

「500步地圖」打造獨特賣點 星野集團翻轉旭川大飯店

星野佳路也覺得「只能重新發掘地方的魅力,同時與地方的產業結合,才能夠找出地方觀光的活路,而旭川的都市型觀光經驗,也將會是日本全國都市型觀光的先驅。」星野集團在休閒旅館之後,也開始在東京以及大阪這些都會區內展開都市型觀光開發的設計,而旭川的成敗與否,將會非常關鍵。

大腿內側痠到不行? 日本賞雪在雪地走路的五個要點 

很多人喜歡到日韓體驗雪地感覺。今年因為聖嬰現象,所以使得天氣異常寒冷,不論是日本或是韓國,都已經相繼傳出了許多寒害。但是,這樣的消息對於我們住在不下雪的台灣,可是一點都不覺得有什麼不好啊,衝!雪越大越好啊。

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