東京吉祥寺自家焙煎咖啡　職人只賣手沖單品的堅持

文、圖／咖啡大叔

從新宿站搭乘JR中央線往三鷹站方向，大約１５分鐘就可以抵達吉祥寺站，這樣的路線，對於宮崎駿動畫的粉絲們想要前往參觀的「三鷹之森吉卜力美術館」，可說是必經的朝聖之路，特別提醒大家，宮崎駿博物館的門票可以在台灣事先向東南旅行社購買，提早一個月會是安全的時間。

話說回來吉祥寺駅這個區域，出了車站向左邊走去，就可以馬上發現到像是ＰＡＲＣＯ、Ｍｉｙａｋｅ、東急百貨這類型的購物賣場，以販賣生活雜貨為主，絕對是女孩們的天堂！如果這些還逛不夠的話，可以往吉祥寺中道通（NAKAMICHI）方向前進，這裡有更多的特色小店在等著妳唷。

走進來中道通之後，轉角有間一圓餃子的這條巷子右轉進去，就可以發現這間只有９個座位的自家烘焙咖啡～《+90℃》。經營者高橋博之先生擁有日本咖啡協會所認證的咖啡講師資格 （コーヒーインストラクター検定），店內採用富士皇家最新款全熱風咖啡豆烘焙機～Fuji Royal Roaster Revelution，以提供手沖單品咖啡為主，還有販售咖啡豆與周邊咖啡器具。

最驚人的是這裡的價格，每杯單品咖啡竟然只要２８０円起，這在寸土寸金的東京可是打著探照燈都找不到的！坐在吧台前的座位，欣賞著高橋先生的本格派手沖咖啡，乾淨圓潤的風味，都是咖啡職人的堅持。


▲富士皇家全熱風咖啡豆烘焙機。

 
▲左圖：高橋博之先生。右圖：以提供各式單品的手沖咖啡為主。


▲柔順且乾淨的風味。


▲空間不大，但處處可見到經營者的巧思。

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