東京吉祥寺自家焙煎咖啡 職人只賣手沖單品的堅持

點評:一杯好喝的咖啡,是早晨的開始!



文、圖/咖啡大叔

從新宿站搭乘JR中央線往三鷹站方向,大約15分鐘就可以抵達吉祥寺站,這樣的路線,對於宮崎駿動畫的粉絲們想要前往參觀的「三鷹之森吉卜力美術館」,可說是必經的朝聖之路,特別提醒大家,宮崎駿博物館的門票可以在台灣事先向東南旅行社購買,提早一個月會是安全的時間。

話說回來吉祥寺駅這個區域,出了車站向左邊走去,就可以馬上發現到像是PARCO、Miyake、東急百貨這類型的購物賣場,以販賣生活雜貨為主,絕對是女孩們的天堂!如果這些還逛不夠的話,可以往吉祥寺中道通(NAKAMICHI)方向前進,這裡有更多的特色小店在等著妳唷。

走進來中道通之後,轉角有間一圓餃子的這條巷子右轉進去,就可以發現這間只有9個座位的自家烘焙咖啡~《+90℃》。經營者高橋博之先生擁有日本咖啡協會所認證的咖啡講師資格 (コーヒーインストラクター検定),店內採用富士皇家最新款全熱風咖啡豆烘焙機~Fuji Royal Roaster Revelution,以提供手沖單品咖啡為主,還有販售咖啡豆與周邊咖啡器具。

最驚人的是這裡的價格,每杯單品咖啡竟然只要280円起,這在寸土寸金的東京可是打著探照燈都找不到的!坐在吧台前的座位,欣賞著高橋先生的本格派手沖咖啡,乾淨圓潤的風味,都是咖啡職人的堅持。


▲富士皇家全熱風咖啡豆烘焙機。

 
▲左圖:高橋博之先生。右圖:以提供各式單品的手沖咖啡為主。


▲柔順且乾淨的風味。


▲空間不大,但處處可見到經營者的巧思。

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關鍵字: 咖啡 東京 咖啡大叔

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