台南「干貝造型麻糬」超Q萌!88年古早味老店IG強勢回歸

點評:好想咬一口!

▲中崙粿仔伯。(圖/IG@ut_715提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲台南老字號麻糬店「中崙粿仔伯」,近期出了一款「干貝」造形沾粉麻糬,緊密排列的模樣十分可愛。(圖/IG@ut_715提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

記者彭懷玉/綜合報導

這是干貝還麻糬?台南老字號麻糬店「中崙粿仔伯」,近期出了一款「干貝」造形沾粉麻糬,緊密排列的模樣十分可愛,讓老字號麻糬店從IG上回鍋,引來熱烈討論聲浪。

▲中崙粿仔伯。(圖/IG@ut_715提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲中崙粿仔伯1930年創立,至今已88個年頭。(圖/IG@ut_715提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

「中崙粿仔伯」1930年創立,由王仲老先生習得炊粿的技藝傳授給族人,在當時中沙社區瀰漫家家用大灶炊粿的盛況,遵循古法手工製作,並無添加人工色素、防腐劑,都是從老祖宗就延續下來的傳統,一口咬下,嘴中散發的是濃濃古早味。

▲中崙粿仔伯。(圖/IG@amos0716提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲網路上爆紅的「干貝麻糬」正是由第四代老闆王信璋所發明。(圖/IG@amos0716提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

目前由第四代王信璋夫婦經營,最近網路上爆紅的「干貝麻糬」正是由王信璋所發明,切成圓筒狀的麻糬,乍看之下讓人誤以為是干貝,一盒裝進15個,白胖外形相當古錐。嚐過的網友表示,麻糬不會黏牙,即使年長者也能吃,沾上依黃金比例調製成的花生粉、芝麻粉、白糖粉,一口接一口相當涮嘴。

▲中崙粿仔伯。(圖/IG@amos0716提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲麻糬以糯米及蓬萊米製成,類似「粿」的紮實口感。(圖/IG@amos0716提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

王信璋說,「中崙粿仔伯」麻糬以糯米及蓬萊米製成,類似「粿」的紮實口感,跟傳統Q軟麻糬不太一樣。另外,還有包餡麻糬、雙糕潤、芋頭粿、紅豆粿、九層糕等,許多人喜歡的芋頭粿,裡面還吃得到芋頭簽。除了干貝造形麻糬,長條麻糬光看就讓人流口水,有芝麻和花生口味,均為一盒150元。

▲中崙粿仔伯。(圖/IG@amos0716提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲干貝麻糬一盒150元。(圖/IG@amos0716提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

「中崙粿仔伯」近日還快閃台南新光三越西門店,造成當地一波排隊熱潮。在保留傳統風味和更換新造型下,老麻糬彷彿換上了新姿態,重新住進年輕人的心與胃。

▲中崙粿仔伯。(圖/IG@ut_715提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲中崙粿仔伯近日快閃台南新光三越西門店,造成當地一波排隊熱潮。(圖/IG@ut_715提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

中崙粿仔伯
地址:台南市安定區中沙里中崙149號

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