鵝絨般的日式刨冰!点·氷室奶蓋抹茶、繽紛水果冰超療癒

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲点·氷室ジャビン隨季節更換水果冰。

記者于佳云/新北報導、攝影

夏天的美好來自一趟海島度假、一杯冰涼飲料、一場冷水澡,當然也少不了一碗雪白的刨冰,給曬的發燙的身體一口救贖。位在板橋的「点·氷室ジャビン」在2017年夏末開業後在網路上已累積不少人氣,帶著簡單的日系風格和不簡單的老闆娘獨創口味,融化人心。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲▼簡單明亮的用餐環境。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

過去坐辦公室的点·氷室ジャビン老闆娘陳韻如,在辭職後突發奇想,把過去在日本吃過,口感如鵝絨般的日式刨冰帶進台灣。為了複製日本特殊的「鵝絨冰」,陳韻如特別在台灣找到專門製作這種冰品的進口刨冰機,刨出來的冰果然和台式刨冰大不相同,一片片像天鵝雪白的羽毛,又像柔軟的雪片片堆疊,十分療癒。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲專用的天鵝刨冰機。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲刨冰淋上滿滿抹茶醬。

点·氷室ジャビン提供多種日式口味的冰品,經典的抹茶、紅豆和白玉組合有「祇園奶蓋金時」和「小山園金時」2種口味,另外也有以芒果、火龍果和草莓等季節新鮮水果製作的限定冰品,融合日本與台灣元素,吃得到最當季的酸甜滋味。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲帶苦的抹茶配上鹹鹹奶蓋滋味特別。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲可以搭配白玉和抹茶凍一起吃。

抹茶系列中的「祇園奶蓋金時」,使用日本進口的丸久小山園抹茶加上手捏白玉、店家自製的抹茶凍、綿密香甜的紅豆和鹹奶蓋,先刨出一層冰、加入一大匙紅豆、擠上抹茶醬,再刨一層冰疊成渾圓飽滿的模樣,最後再擠上抹茶並放上奶蓋和紅豆,就是一碗彷彿置身日本的和風刨冰。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲火龍果和百香果配色超搭。

另一碗以火龍果醬搭配夏季限定芒果和百香果季節水果冰,光是鮮豔的配色就讓人胃口大開,刨冰第一層淋上糖水、火龍果醬和一大杓的新鮮切塊芒果,最後再鋪上一層刨冰,淋上芒果醬和百香果醬,結合整個夏天的酸甜滋味,就算融化了也一樣清爽好吃。

▲點冰室。(圖/記者于佳云攝)

▲芒果塊給得很大方。

点·氷室ジャビン
地址:新北市板橋區吳鳳路15號
電話:02 2250 0278

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