不一樣的韓式料理 黃豆芽小山再搭配韓式辣醬炒豬肉更對味

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲Kongbul小豆芽特色就是會用大量黃豆芽,上圖為主菜為海陸。

記者黃士原/台北報導、攝影

黃豆芽是韓國很普遍的食材,很多韓式料理餐廳的小菜都看得到它,而韓國八色烤肉則是把它與把跟韓式醬料、有機黃豆芽、豬肉與其他食材一起加熱拌炒,在2006創立了「Kongbul小豆芽」這個品牌,然後在今(2018)年的4月來台開設第一家直營店,地點就在市政府捷運站附近,179元起就能吃到。

Kongbul小豆芽特色就是使用大量低卡路里的有機黃豆芽,小份量約200公克,中份量的是300公克,然後再跟韓式醬料、豬肉或其他主菜一起拌炒,Kongbul小豆芽店員表示,除了韓式醬料之外,不會再加入其他水,只利用黃豆芽加熱自然且生的水份來進行拌炒,一般來說都是服務生幫忙拌炒,但如果顧客想要DIY也可以。除了豬肉、牛肉等主菜之外,也可以加購韓國泡麵或年糕一起炒。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲服務生會幫忙拌炒與分剪配料。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲還可以加入韓式泡麵一起炒,吃起來更有滿足感。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲最後沒有飽,還可以加購韓式炒飯。


如果怕吃不飽,也可以再加點韓式炒飯,留下一些黃豆芽與主菜,服務生會把飯、海苔、醃菜、豆腐放進鍋裡拌炒,炒過一些時間後就會在上面鋪上滿滿的起司,蓋上鍋蓋悶煮一些時間,再打開就是香噴噴又誘人的起司炒飯。

主菜單部份,有豬肉、泡菜豬肉、起司豬肉、雞肉、海陸、甜滋滋(豬肉或牛肉可選)、部隊鍋及韓式年糕鍋,還可以加購起司、泡麵、韓式炒飯、年糕、寬冬粉、香腸、粥等。附餐類則有豆芽豬肉拌飯、韓式豆芽泡麵及韓式泡菜冷麵。另外還有韓式蒸蛋、韓式鮪魚飯糰、韓式炸雞可以點購。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲豆芽豬肉拌飯。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲韓式泡菜冷麵。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲原味韓式炸雞。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲韓式蒸蛋。

▲韓式辣醬搭配有機黃豆芽炒豬肉,Kongbul小豆芽海外旗艦店旗插北台灣。(圖/記者黃士原攝)
▲韓式鮪魚飯糰。

Kongbul小豆芽使用食材中,一般新鮮的肉品類與蔬菜都是選用在地的,而像是韓式醬料、泡菜、海苔等會影響到味道的調味與食材,則是從韓國直接進口。

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄2號
電話:02-2749-2747

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