傳香20年!苗栗超Q彈「客家水粄」 客家庄最愛的傳統點心

點評:白白嫩嫩的樣子好想吃啊><

▲▼苗栗佳鄉米食客家傳統米粄。(圖/古瑋瑋吃肥肥提供)

▲佳鄉米食客家水粄是許多在地人享用午後小點心的選擇。(圖/
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記者陳羿妏/綜合報導

台灣傳統小吃蒸碗粿你一定吃過,但是客家傳統水粄你吃過了嗎?部落客古瑋瑋*走透透吃肥肥就在《旅遊超爽的!》臉書社團中分享他去苗栗佳鄉米食吃到的道地客家味,雖然看似只是一塊雪白塊狀的米製品,但卻承載著許多客家人的回憶!

客家人是非常注重米食的,而逢年過節時客家人家家戶戶都會準備粄類,而粄類也就是閩南人常說的粿類,客家水粄作法與碗粿相似,只是在配料上與我們常吃的碗粿不一樣!水粄其實是客家人的傳統點心,本身口感軟嫩,因此大人小孩都能夠享用,深受許多人的喜愛。

佳鄉米食店內一共有三種口味可以選擇,原味、芋頭、黑糖這三種口味,由於水粄本身沒什麼味道,因此旁邊都會附上老闆每天親自炒的配料,可以說是水粄不可或缺的核心搭配!芋頭口味的水粄又比原味的水粄口感來的更不一樣,除了米本身的味道,還吃的到塊狀芋頭和蝦米,可說是非常有芋味!

▲▼苗栗佳鄉米食客家傳統米粄。(圖/古瑋瑋吃肥肥提供)

▲水粄的靈魂配料有韭菜、菜圃、小豆乾,滿滿鹹味充分展現客家味!

▲▼苗栗佳鄉米食客家傳統米粄。(圖/古瑋瑋吃肥肥提供)

▲原味水粄(30元/一份),最對味的吃法就是搭配老闆炒的配料以及淋上醬油!

除了原味、芋頭味的水粄,喜歡吃甜食的朋友更不能錯過店內的黑糖口味水粄,一口咬下的瞬間,可以感受到黑糖香味,這個味道讓人難以忘記!

▲▼苗栗佳鄉米食客家傳統米粄。(圖/古瑋瑋吃肥肥提供)

▲黑糖水粄(30元/一份),大小朋友都喜愛的口味。

原本佳鄉米食是位於苗栗公教福利中心前的小攤位,現今已搬遷位置到高架橋市場下,並設置內用的座位,不只是可以外帶水粄,想現場享用美味水粄的朋友有福啦!但是在這邊提醒,每天水粄都是限量的,如果晚到就買不到了,因此手腳絕對要快!

▲▼苗栗佳鄉米食客家傳統米粄。(圖/古瑋瑋吃肥肥提供)

▲有了自己的店面並設置內用座位,外帶或者內用都可以,讓消費者有不同選擇!


佳鄉米食
地址:苗栗市新都街9號(高架橋市場附近)
電話:0937-221589
營業時間:15:00-18:30(每週日公休)

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