客家庄美食巡禮!苗栗南庄市場吃Q彈豬皮飯、勾勾麵

點評:豬皮飯也太誘人!

▲南庄市場松鶴小吃店。影片授權/澤澤稱奇.旅遊百寶袋 

旅遊中心/綜合報導

走訪苗栗客家庄,絕不能錯過屹立不搖的客家美食!在地人從小吃到大的回憶就暗藏在純樸市場之中,澤稱奇.旅遊百寶袋就在《旅遊超爽的!》社團帶領大家前往苗栗南庄市場,品嘗隱藏版小吃「豬皮飯」及「勾勾麵」,滿滿的豬皮酸菜蓋飯及手工南庄麵製成的勾勾肉羹麵,份量驚為天人、美味讓人難以忘懷!

▲南庄市場松鶴小吃店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲不少道地的客家美食都暗藏在純樸的市場裡!(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋提供,以下皆同)

▲南庄市場松鶴小吃店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲豬皮滷得透徹、淋上鹹香四溢的滷汁,相當夠味!

一大清早6點就開賣,一路從早賣到晚,南庄市場的「松鶴小吃店」雖然店址隱密,名聲可是赫赫有名,小澤大推重量級「豬皮飯」,油亮油亮閃閃發光的Q彈豬皮及酸菜,霸氣鋪滿白飯,切成塊狀的豬皮滷的透徹入味,挖上一口還能驚喜發現擔任配角的肉燥。豬皮飯含有豐富的膠質,補充膠原蛋白同時滿足挑剔的嘴,小澤拍胸膛掛保證的口袋名單,吃過的都大喊滿足!

▲南庄市場松鶴小吃店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲含有濃郁勾芡的「勾勾麵」選用手工製作的南庄麵,清甜湯頭搭配Q彈麵條,具有飽足感。

勾勾麵聽起來意外逗趣,其實就是大眾所熟知的肉羹麵,不過松鶴小吃店的勾勾麵可是加強版!勾勾纏的濃郁稠度緊緊纏繞舌尖,湯頭甘甜帶點微酸,湯匙輕輕一舀,手工揉製的南庄麵及豬肉幾乎快從碗中溢出,麵條Q軟滑順很唰嘴。

南庄市場松鶴小吃店
地址:苗栗縣南庄鄉民生街13-43號
營業時間:06:00-17:00

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