文、圖／阿新愛玩樂
新社很好玩，那餐廳呢？有啦！新社餐廳可不少，又見一炊煙 就是其中之一，還是一間無菜單料理餐廳，只是阿新我常聽又見一炊煙卻一直沒機會來，這天可終於踏入，不得不講真的很厲害，又見一炊煙餐廳環境到餐點講究，難怪超級多外國客人，連平日人潮也不少，這真的讓我好驚訝，畢竟又見一炊煙開的地點在新社，而不是台中市區，交通會比較不便利，但不得不佩服，很多人因為又見一炊煙而前來，好啦！趕緊看一下又見一炊煙。
門口又見一炊煙招牌聽說是之前颱風天吹斷，阿新我還以為特別製作，哈哈哈哈哈哈哈～～
用餐除了午、晚餐選擇，還有下午茶時間，不過12歲以下兒童不接待，讓阿新我有點驚訝。
造景從一進餐廳就開始，入口處用上古錢造景，而之前是一棵夫妻樹，但不知道啥原因就枯了，才改用古錢，越走向裏頭，更能感受到又見一炊煙的造景，片綠的迷人，搭上石階可是相當有氛圍。
餐廳外有一座窯，而聽說運氣好可以遇到老闆在這邊煮湯分享給客人。
又見一炊煙的景色相當宜人，怎麼拍都好看啊！
用枯樹做成流水台，潺潺流水設置開工可以控制水流大小，這邊提供的是洗手、腳池。
走進餐廳內，木質裝潢搭上直摘點綴，用上不少裝飾把氣氛襯托出來，
天氣冷更用上炭爐取暖，整個就溫暖身心靈阿！而且不得不佩服店家在每一區設計上都相當巧思，店內環境質感又優雅，來這邊用餐的年齡層比想像中還廣上很多。
燈飾挑選的很精美，照明室內更顯美學，又見一炊煙座位真的不少，但人潮真的一下就把店內座位填滿，除了一樓空間，還有二樓啦！樓梯用木頭當基本，每一階寬大好踩，而且樓梯附近更用上自然造景，超多人會在這邊拍照。
二樓空間比一樓更寬敞，木桌搭紅沙發，質感又舒適，就是要讓客人感受貼心，二樓也有暖爐設計，畢竟新社就是山區，溫度會比市區滴上幾度，這樣設計相當加分。
這邊很適合辦聚會，人多來也沒問題啊！除了大場地之外，更有包廂設計。
不僅僅空間大，每一處的造景雅致又富有中國風，不覺得很適合茶道嗎？噗噗～
包廂有獨立空間及景色，中包廂可以容納8~10人左右，而且頗寬敞。
把鏡頭帶回一樓拉！一樓有一長廊造景，木階搭著石仔相當藝術，燈光照亮長廊，這邊很美，但是不太好拍。
這天包廂是一樓空間，自然採光光線充足，有獨特美感。
而一樓最讓我驚訝的戶外造景區，千萬不能沒有來，除了室內區，獨立戶外區相當雅致，綠景環繞格外顯得悠閒，又見一炊煙有自己的風景，戶外區用上雙人桌位區，簡單的禪風帶著日式風，下午在這邊寧靜享受跟喝著茶，多美。
造景相當宜人，而且跟餐廳周圍環境相當搭配，水面反射更顯得空間感擴大，樹木、綠葉點綴更顯氣氛。
偶爾會噴著水霧，更把又見一炊煙名字襯托出來。
水面映照餐廳，把禪意更顯濃厚，難怪人潮會這麼多，光是環境就不得了了阿。
這天天氣陰天偶爾有陽光，趁著有陽光的時候，光線的陰影感更是好拍。
遠眺台中市區，整個景色盡入眼簾，也太放鬆了吧～～～
而不得不介紹一下戶外區的廁所，洗手台相當有設計感，第一時間阿新我還不知道這是洗手台耶。
廁所用落地玻璃採光，邊廁所邊看景色，也太有趣了吧！！
熱茶
一上座就有服務生遞上熱茶，這可是崑崙山雪菊茶，清爽又樸實香氣。
牛肝菌燉飯
這道好有趣，像是小火鍋，卻是訂做來的器具，打開鍋蓋，擺著牛桿菌菇、白精靈菇、洋蔥等，還有一大塊奶油，悶煮大概要20分鐘，頓飯是用義大利米去生煮，慢慢煮透之後，白煙裊裊飄香，這也在呼應著又見一炊煙的餐廳名稱阿。
米飯有著米芯，濃郁的牛肝菌香氣讓人很愛，搭上乳酪絲等等，相當迷人。
醬燒南非鮑
等待燉飯同時上了這道醬燒南非鮑，鮑魚肉質Ｑ彈，咀嚼幾口透出鮮甜，搭上夏威夷和果、鳳尾藻、帕馬森起司及寒天，口感可是相當豐富。
優格番茄沙拉
這道沙拉也太有創意，第一時間還真不知道是沙拉阿。造型可是番茄球狀，超級有趣，淋上優格醬，跟番茄紅有著強烈對比，更擺上一葉香草襯托顏色跟香氣。
去皮牛番茄好像沒特別，但是一切開可是半生熟糖心蛋、馬鈴薯跟明太子，也太犯規了！
切開之後，蛋液流出，金黃的相當迷人阿，蛋液滑順把馬鈴薯飽足感帶了出來，明太子鹹鮮，牛番茄飽滿水分跟口感，這道我超愛。
鹽烤鮪魚下巴
淋上檸檬把魚鮮襯托出來，微酸把鮮甜更是加了幾分，油脂豐厚，吃起來相當滑順，鮪魚特有香氣讓我超愛。
照燒牡蠣肉
不是牡蠣肉嗎？怎麼沒牡蠣？沒啦！牡蠣指的是桂丁雞，這可是雞界的勞斯萊斯啊！可是相當高檔，雞皮酥脆肉質軟嫩，咀嚼幾下透出滿滿雞汁，害阿新我吃的可是相當珍惜阿，深深怕吃太快。
醃漬番茄、火龍果等，最讓我喜歡的是烤櫛瓜，爽脆又飽水。
蟹膏粉絲煲
給上沙工跟粉絲煲，貼心的提供蟹叉，上桌就有淡淡香氣飄出，好期待，粉絲西著滿滿湯汁，鹹香恰到好處，沙公肉質鮮甜好吃，份量是吃巧不吃飽。
海蜇花煨雞湯
選用高檔海蜇花吃起來Q脆，卡滋卡滋相當有口感，雞湯濃郁又甘甜，好好喝。
桂圓芋泥
芋泥比想像中吃起來還Q又紮實，香氣迷人搭著桂圓可真搭配。
飲料
有咖啡、桑葚汁、印度奶茶、着緣茶四種可選，阿新我選着緣茶，喝起來有蜜香，烏龍味道濃厚，很順口。
以無菜單料理1200元不貴，而且相當有水準，份量多道吃起來相當飽足。餐點重要之外，又見一炊煙環境更沒話說，像是世外桃源般迷人，造景用心，每一處都能感受到迷人之處，新社餐廳推薦阿。
店家：又見一炊煙
營業時間：11 : 00 – 21 : 00
電話：04-25823568(採預約制)
地址：台中市新社區中興里中興嶺街一段107號
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