逢甲夜市「海陸雙拼拉麵」 烤草蝦+炸豬排豐盛爆表!

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

點評:吃拉麵配燒烤!超飽足~

文、圖/橘子狗愛吃糖

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

台中拉麵熱潮好像從沒有減退過,到現在依舊還是不少新店在開張,雖然拉麵算是日本美食,但事實上在台灣喜歡拉麵的人也好像不少,在逢甲附近黎明路上這家【江之戶拉麵】算是新生力軍,但不只賣拉麵,其實更像是一家居酒屋,小小屋台攤車,除了拉麵還有各種燒烤物搭配,是很適合喝酒聊天或吃頓午餐的好地方,不管是要吃宵夜或正餐都蠻適合的。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

雖然說我很愛吃日本味特濃拉麵,不過在台灣其實重口味不見得每個人都愛,所以因地制宜的調整鹹淡,好吃還是最重要的,這家【江之戶拉麵】便是如此,店面不大,屋台攤車是廚房位置,店內是有冷氣的內用座位,位置並不多,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

小小空間簡單明亮,而且中午就開始營業了,一路到深夜都吃得到拉麵。小小的攤車裡一應俱全,燒烤、煎炒、煮拉麵,看著料理過程讓人食欲蠢蠢欲動,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

室內最多就三桌,其他是靠著牆的單人高腳椅座位,空間稍微有比較侷促些。餐點主要以拉麵為主,只有四種拉麵,但湯頭都是以豚骨為主,主食四種變化搭配,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

拉麵並不算平價路線,最便宜的拉麵165元起,不過有四片炙烤叉燒肉份量。另外還有幾道簡單的炸烤物,結果炸烤物的價格我覺得反而不算貴,只是品項不多樣!

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

重點是「焗烤活體龍蝦」,整隻要價999元,我覺得還蠻大隻的,只是要預訂才有。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

【預約限定│焗烤起司活體龍蝦│整隻999元】
雖然說現在各種料理都看得到龍蝦,連平民小吃大腸麵線都把龍蝦擺上去加持了,不過成本關係,大部份應該都是用冷凍龍蝦,吃得到龍蝦肉但肉質飽水度普通,但活體龍蝦完全不一樣啊,龍蝦我覺得算蠻大隻的(雙手拿起來的尺寸可以比較一下)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

本來還擔心焗烤料理方式口味較重會蓋掉難得活體海鮮的鮮甜,結果完全不會啊,起司濃郁鹹香中,龍蝦肉飽滿帶有水份的Q彈龍蝦肉還是非常好吃!果然活體就是好,連蝦螯都貼心的幫我們先去掉殼,只擺蝦肉輕鬆吃,建議這份最多兩個人共享就好,畢竟大塊龍蝦身肉的獨享爽快感覺再分得太小塊就可惜了,預算夠的話很推薦試試。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

【個人推薦│海陸雙拼拉麵(烤大草蝦+炸豬排+黑豆)│280元】
日本拉麵來到台灣入境隨俗的轉變風潮蠻有趣的,各種炸物、海鮮食材都想辦法塞進拉麵碗裡,這碗裡面就有近半碗的酥炸豬排、烤草蝦、花枝,加上筍干、糖心蛋、海帶芽等等,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

相當豐盛的內容物其實份量相當實在!實際上端盤上來主食(豬排+草蝦)都是另外裝盤的,因為怕湯汁讓麵衣變軟,不過炸豬排還蠻好吃的,不算到很厚切,但也不至於會薄如紙。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

肉質不乾柴紮實好吃,草蝦更是新鮮又脆彈,蝦肉甜度鮮度都很不錯,不會烤得乾乾巴巴的。但回到拉麵湯頭本身,店家製作的概念是不走日本重油濃稠風格,還是有白湯的濃郁感,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

但口味沒這麼重鹹,清爽順口,也是店家自己熬煮的湯頭;麵條部份口感也不錯,不至於因為在湯裡泡了些時間變得太軟爛,Q度還不賴,其實整碗的質量我蠻喜歡的。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

【橙汁醬燒雞腿排拉麵(整支橙汁雞腿+黑豆)│190元】
拉麵配料、湯底基本上都相同,而是主食搭配的變化,這碗的橙汁雞腿肉我覺得蠻不錯的,大支雞腿肉烤過後再淋上橙汁調味,腿肉的軟嫩甜Q完全吃得出來,帶著活潑酸甜,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

搭著豚骨湯吃起來湯頭更不覺得膩。前面忘記提到,拉麵每碗都會附「黑豆+生薑」的小菜,所以雖然前面說不是走平價定價的路線,可是份量上卻完全也沒有馬虎,是吃得飽的拉麵。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

【炙叉燒拉麵(四片炙烤叉燒肉+黑豆)│165元】
最基本款的拉麵,叉燒肉肥瘦比例各半,外層微微炙烤香氣。這碗選的是辣味豚骨,喝起來不會辣到過頭,是相當爽口的辣度,但基底還是走爽口的豚骨風格。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

【串燒│烤牛肉串120元(2串)│鹽烤鯖魚120元】
牛肉捲著小黃瓜,看得出來約莫只烤到五分熟,肉不至於片得太薄,

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

軟嫩甜香又有著小黃瓜的清爽感,非常好吃;鯖魚肥嫩好吃,肉質很不錯,而且略帶厚度又不會太小尾,鯖魚一直都是很受歡迎的菜色。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

【小菜│唐揚雞塊80元│飛魚卵香腸90元│醬燒黃金豆腐60元】
不是小小的日式炸雞,是稍微大塊點的,麵衣酥香肉質軟嫩,肉汁會燙口。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

飛魚卵香腸給得還算多,切面清楚看得到飛魚卵,肥肉比例倒是不高。

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

這個豆腐也好吃,用的是雞蛋豆腐,外層裹上薄薄麵衣很推薦點。以拉麵店來說,這家營業時間相當長,中午開始營業到宵夜都沒有休息,什麼時間來都吃得到,湯頭非常適合不愛日式重口味的人可以試試,份量也吃得飽,搭配的燒烤物、小菜品質口味也真的都很不錯好吃,蠻推薦可以來試看看的。預算夠的話也很推薦可以試試「起司活體龍蝦」,活體的鮮Q好味道真的非常好吃!

▲江之戶拉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

[江之戶拉麵 逢甲夜市│西屯區]
地址:台中市西屯區黎明路三段106號
電話:04-22175080
營業時間:12:00Pm-11:00Pm
消費提醒:週一店休,全天午晚餐宵夜營業

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