萬年不敗古早味!小琉球柴燒肉燥相思麵、辛香咖哩麵

點評:古早味就是吃不膩!

▲小琉球古早味麵店。影片授權/澤澤稱奇.旅遊百寶袋
 
旅遊中心/綜合報導

小蝌蚪起司餅、黑糖賓士包......,你能一一細數小琉球這座島嶼的美食嗎?光吃小食滿足不了口腹之慾,澤澤稱奇.旅遊百寶袋就在《旅遊超爽的!》分享小琉球兩間天天人潮爆炸的古早味麵店,沒有過多的裝飾、調味,懷舊滋味足已讓人念念不忘。

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲▼古色古香的相思麵店,桌椅也是採用長板凳與木桌。

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

復古紅磚屋、擺設在角落的老木櫥與滷味櫃都帶點歲月痕跡,和兒時阿嬤家的風貌如出一轍,門口還放置著兩口古早爐灶,用來添加柴火熬煮肉燥醬汁。「相思麵」的店名源自於舊地名「相思埔」,另一種說法是小琉球的男性大多從事漁業,出海的日子長了,家中的妻子幼兒不免感到憂愁思念,隔海千里卻無處寄相思!

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲相思麵不添加過多的調味料,扎實的油麵條搭配青菜、肉片與肉燥。

主要以柴燒的肉燥提味,將麵條拌開,空氣中都瀰漫著濃郁的香氣,單純的家常口味卻能引起思鄉之情。

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲「苦瓜封」是以圓圈形狀的苦瓜包覆著一球肉丸,清爽的湯頭很適合炎熱的夏天喝上一碗。

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲手工自製的相思辣椒是選用當季的朝天椒,香辣過癮,是最佳的「相思」伴手禮。

相思麵
地址: 屏東縣琉球鄉上杉路31巷七號

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲飄香30多年的社區麵店。

在地島民指定推薦的就是這一家,社區麵店與相思麵距離不遠,難以抉擇要吃哪一間,不如就一網打盡!社區麵店的招牌咖哩麵散發淡淡的辛香氣,豐富的豆芽菜、青蔥、韭菜以及肉片等等台式配料,與咖哩醬汁撞出火花,微辣的滋味不僅開胃還帶點洋蔥甜。

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲小澤大力推薦小菜「魚尾腸粉」,QQ涼涼的彈牙口感令他愛不釋手。

▲小琉球相思麵&社區麵店。(圖/澤澤稱奇.旅遊百寶袋)

▲自製的古早味飲料清涼消暑,放在冰桶內保冰。

社區麵店
地址:屏東縣琉球鄉杉福村復興路1巷1-10號前方

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