▲台中葉食甜點工作室推出水蜜桃塔，目前季節限定只賣三週。（圖／棉花糖的天空提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
旅遊中心／綜合報導 圖／棉花糖的天空
聽到水蜜桃塔的時候，能想像到真的是用整顆水蜜桃去製作的甜點嗎？部落客棉花糖的天空就在《旅遊超爽的！》社團中分享這家甜點店的美味食記！
▲使用高級的加州水蜜桃或上海蜜桃，精選出足夠大顆又完整的形狀來製作成甜點。
台中西區巷弄內的Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室，是一家由姊妹花共同經營的甜點店，位於台中科博館附近。葉食工作室的甜點好滋味是師承東京代官山的名店，特別的是姐姐長住東京，因此只要姐姐回到台灣，葉食就會推出快閃甜點「姐姐限定」，每道都是獨一無二，創意又吸睛。
▲葉食甜點工作室位在科博館附近巷弄，門口大片的落地窗看起來乾淨又明亮。
這次推出的姐姐限定是整顆水蜜桃製作而成的水蜜桃塔，取名為「桃花源」，裡面包含水蜜桃、水蜜桃酒、覆盆子、杏仁、開心果等等食材，豐富又美味。
▲除了水蜜桃塔以外，整潔明亮的甜點櫃中還有許多創意甜點，都是主廚妹妹精心製作的。
▲甜點牌上貼著姐姐限定的標籤，也貼心的標注食材，讓客人能夠依照自己的喜好選擇。
▲整顆水蜜桃光滑圓潤，漂亮的讓人捨不得切開。
棉花糖的天空表示，一整顆的水蜜桃已經去好外皮，水亮水亮的誘人外觀整個引人犯罪！帶點粉嫩嫩的色澤更是過分～啊啊～要不是我要拍照寫文章跟大家分享，我超想直接立馬咬一口的啦！
▲當日嚴選的水蜜桃保留滿滿的水分，單吃就讓人欲罷不能。
▲水蜜桃去籽以後加入覆盆子，搭配多層次的塔皮，每一口都有不同感受。
將水蜜桃中間去籽之後填入加了水蜜桃酒的鮮奶油，以及覆盆子果粒，底部的塔皮飾製作成覆盆子和杏仁的內餡、搭配卡士達，吃起來酸酸甜甜，單吃也不甜膩。棉花糖的空也說，整體吃起來口感非常的平衡！超級好吃～這小塔單單吃也好吃耶！99分～我要給他99分！
目前桃花源的季節限定只有預計販售三週，數量依照當天買到的水蜜桃來調整，明年也不一定會再有，想嘗鮮的朋友一定要把握時間！
Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室
地址：台中市西區博館路222號
時間：14:00 – 19:00（週一、週二公休）
其他資訊：現場購買為主不接受預訂、只接受現金唷
粉絲專頁：Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室
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