夏日必學開胃菜！男人廚房「涼拌雞絲小黃瓜」

文、圖／男人廚房1+1

炎炎夏日快點學些涼拌菜，這樣就不用煩惱吃不下飯了~

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食　材：
雞胸肉 200克
小黃瓜 400克
蔥花 1~2枝
海鹽 1小匙
砂糖 1/4小匙
黑胡椒 1/2小匙
沙拉油 2.5大匙
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作　法：
1. 首先備一鍋滾水，將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後，關火繼續悶10分鐘，接著取出放涼備用。

2. 將小黃瓜壓扁、切段後備用。

3. 將放涼的雞胸肉絲成雞絲備用。

4. 再來將雞胸肉、小黃瓜與調味料混合均勻。

5. 最後將步驟4的食材盛盤，灑上蔥花，再將燒熱的熱油淋上就完成了。

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Tips
1. 沙拉油建議挑選發煙點較高的油品。
2. 調味料可以依照個人口味增減。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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