日式裝潢超文青!嘉義手作飯糰便當 吃得到香鑽米

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:在嘉義的朋友趕快去吃吃看!

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

文、圖/萍子

在嘉義市區想找間健康養生好吃便當,萍子想推薦知慶飯糰便當,位吳鳳北路與蘭井街交叉口,早餐只提供團體訂購飯糰,午晚餐主打便當,提供自家媽媽手作高粱酒香腸、排骨、雞肉口味便當,招牌滷豬腳、煎虱目魚肚屬店內超人氣便當推薦,蘭井街招牌便當,附自家烘焙玄米茶,嘉義便當外送,可購買自家栽種「有產銷履歷白米」香鑽米當伴手禮,送健康無毒米大方,嘉義美食推薦,嘉義便當店推薦,文青風便當店,蘭井街招牌便當。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

知慶飯糰便當位於吳鳳北路與蘭井街交叉口,單巷弄的蘭井街入口,地址:嘉義市蘭井街103號,非常醒目好找,現今營業時間:11:00~14:00、17:00~19:00,午餐、晚餐都可以享受這美味便當,附近很難停車,只能找路邊停車格唷。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

知慶飯糰便當,店小小的,如同麻雀雖小,五臟俱全,非常日系風格,跳脫台式傳統形象便當店,沉穩木頭色調,很有質感,屬於嘉義超級有質感的文青風便當店。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

黑色招牌反白字體,寫著有米有肉、食,一看就知道這是與飯糰、便當販售有關店家,清晨六點到十點是飯糰(現今只提供團體訂購飯糰),中午十一點到下午二點、晚餐五點到七點便當,右下角也清楚標上知慶飯糰便當店名。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

取名「知慶飯糰便當」,「知」取自唐代詩人李紳《憫農詩》其中一段:誰知盤中飧粒粒皆辛苦,希望大家都能夠珍惜食物不浪費,「慶」則是取自闆娘爸爸名字,父親已經不在的家中,兄弟姊妹成人後都在外地工作,剩下媽媽一個人留在嘉義打拼。在2017年底回到家鄉,以父親的名字中的「慶」開店,回家陪伴媽媽,彷彿爸爸就伴在身邊般支持著,好感人。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

櫃檯木桌上,特別展示擺放了店內產品特色介紹,自家便當主打商品,非常整齊、乾淨明亮空間,讓來買便當的人,都可以感受到這裡對於食用講究並安心。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

知慶飯糰便當店內米自家栽種「有產銷履歷米」,掛保證的,與許多外頭米不一樣,是這間便當靈魂,無毒米-SGS認證310種農藥未檢出,以友善農法「無農藥、無化肥栽種」,品種:高雄147(香鑽米),以不破壞環境方式取得食物、口感香Q、帶有微微芋頭香。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

門口有擺放支旗幟,傳達自家米栽種的品牌「愛香米 」視覺傳達。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

牆面上掛滿了琳琅滿目知慶便當菜單,圖文並茂,每款便當菜色等推薦,價錢從80元~140元,價錢不昂貴,很超值。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

店內提供小小室內座位區給客人使用,總共四個座位,位置不多,長板凳椅,採光明亮空間,讓人方便用餐。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

店內天花板掛了一隻麵包超人,是店老闆最愛,可愛元氣滿滿能量,讓店內增添了許多話題性,隨處可見麵包超人的足跡,跟店老闆娘的人一樣討喜可愛。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

整個大木桶裝著每日新鮮煮的自家無毒、無農藥米飯。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

光看這米飯,粒粒分明,飽滿米飯,光看就知道這米飯與一般吃到的米飯很不同,非常具有獨特性。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

櫃台採取開放式空間,老闆娘處理食材透明化,環境非常乾淨,每日挑選新鮮當令時蔬,三、四款菜色來搭配組合,天天來吃便當不會膩,青菜與食材都出自待過餐廳的專業廚師精湛廚藝料理。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

招牌飯95元,主打有排骨、高粱酒釀香腸,配菜有滷蛋、辣菜脯、青菜,非常日系擺盤,非常精緻,擺盤醞釀食慾,從老闆娘手中接到這盤便當,好感動。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

菜色、飯量粉多,非常精緻,讓看似一個平凡的便當顯得好不平凡。排骨跳脫傳統油炸酥脆外皮,卻是用煎排骨方式製作,肉質偏軟,肉帶有嫩度,不死鹹又入味,吃起來卻是更健康,辣菜脯鹹香下飯不會太辣,好香好脆,搭配飯吃,好下飯。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

滷蛋切蛋,蛋粉嫩彈牙,滿滿蔬菜料理很新鮮,不油膩,飢腸轆轆都迫不及待想品嚐了。]

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

薯泥配菜,非常清爽,炎炎夏日有這一味,綿蜜密密,好好吃。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

光看盤中的招牌高粱酒香腸(如上圖),不得不介紹,出自店老闆的媽媽自家純手工製作,手工不含防腐劑香腸,沒有添加亞硝酸鹽、沒有色素,嚴格挑選新鮮豬肉,獨家配方調配製作,用金門高粱製作,香腸色澤跳脫傳統,非常健康具有特色,淡淡高粱酒香,香沉入味,咬勁Q實,非常好吃,創造自己獨特性香腸,若喜歡這香腸,還可購買,1斤240元,非常超值。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

米飯非常的Q彈,鎮店之寶,粒粒分明軟硬適中,一點都不黏膩,皆採用天然無毒的香鑽米147號品種,香鑽米147號品種是用「無農藥、無化肥栽種」以不破壞環境方式取得食物無毒栽種,所以讓人吃的健康無負擔,煮的保有水份外,還可吃到Q度,除了本身自家栽種米的無毒方式,廚師料理也具有水準,讓許多饕客吃過這米飯,久久難忘,一直喜愛這米飯,一吃成主顧。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

搭配的茶是自家烘焙玄米茶(如上圖),加入了綠茶,色澤更討喜,視覺更療癒,喝起來更多了清爽的綠茶茶香與米香,淡雅清香,好好喝。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

煎虱目魚肚140元,店內超人氣便當推薦,屬比較高價的便當,許多饕客吃過這魚便當,嘴就變刁了,會一直想吃這款便當。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

煎虱目魚肚本身價位比較高,特別挑選布袋漁港的新鮮虱目魚肚來香煎料理,每一條都非常大片,很超值。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

光看這香煎虱目魚肚,不油不膩,表面煎的略帶焦香,非常鮮嫩,沒有腥味,海味十足,好好吃。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

便當提供嘉義日式便當外送(如上圖),適合團體提早打電話訂購便當,包裝整個非常日系,不只從外盒上可見裡頭菜色,光看就顯得很精緻可口,非常大推。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

上頭有張特殊製作的貼紙,從品牌視覺帶入到便當的本質,非常用心設計,連便當的包裝上都講求要給予饕客一個最佳的視覺外觀,很讓萍子感動。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

店內主打的滷豬腳100元(如上圖),非常有水準,打開便當,陣陣飄香,滷汁香氣迷人。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

吃下這款半肥半受的滷豬腳,不油不膩,光看滷的入味的豬腳,色澤分明,視覺討喜,彈牙可口,好吃極了。若您也住在嘉義市區,想要訂購新鮮健康便當,非知慶飯糰便當莫屬,讓你吃過滿滿感動,並感受年輕人帶著夢想發光的夢想便當屋,嘉義便當店推薦。

▲▼嘉義 知慶飯糰便當。(圖/萍子提供)

知慶飯糰便當

知慶飯糰便當訂購電話:0988-860-951
地址:
嘉義市蘭井街103號。(介於吳鳳北路交叉口)
FB:
http://m.me/yur8086h
營業時間:11:00~14:00。17:00~19:00。

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本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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