道地花蓮炸蛋蔥油餅 金黃蛋液流出超犯規!

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點評:最喜歡吃炸彈蔥油餅了><

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

文‧圖/影子

花蓮復興街已經成為炸蛋蔥油餅一條街,最知名的老牌藍車,以及原路口黃車,都在這裡聚集,也讓遊客樂得可以一次購買二家來比較。在吃完老牌藍車炸蛋蔥油餅之後,緊接著我們又跑去排原路口黃車炸蛋蔥油餅。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

黃車這邊掛了許多媒體來採訪的記錄,最引人注意的莫過於,食尚玩家浩角翔起的報導,其實,經過這麼多年,炸蛋蔥油餅已經成為全國知名小吃,大家都知道要來排隊品嚐。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

不同於藍車的排隊購買方式,黃車採用號碼牌叫號,也就是先排隊點餐,同時獲得一組號碼,最後等著叫號拿貨就可以,不用一直排隊,也解決了街邊大排長龍,影響週邊交通問題。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

店家馬不停蹄的趕製蔥油餅,製作過程和藍車大同小異,連價格也一樣,加蛋30元,不加20元,蛋要半熟或全熟,在點餐就要說明。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

炸蛋蔥油餅加蛋30元

為了和藍車蔥油餅來做比較,我們同樣有選擇加辣。黃車餅皮口感較酥,但也相對較油膩些,塗在餅皮上的醬汁沒有藍車明顯,蛋液同樣呈現半熟狀態。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

餅皮酥脆一咬就碎掉,加辣真的可以多提一個味道,趁熱吃是最好吃的時候。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

整體吃起來,我個人是比較喜歡藍車的餅皮有嚼勁,以及醬汁突顯的優勢,不過,二者差異並不會太大,只是個人口感喜好問題。

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

▲花蓮 原路口炸彈蔥油餅。(圖/影子提供)

黃車人氣似乎略勝藍車,不過青菜蘿蔔各有所好,純粹大家喜歡的口味不同,二家口味差異不大,加上又離這麼近,建議二家都可以買來吃看看,這樣才能比較出自己心中的那一塊炸蛋蔥油餅。推薦國內外朋友來花蓮旅行時,一定要來品嚐,道地花蓮炸蛋蔥油餅滋味。

【花蓮美食】原路口炸蛋蔥油餅(黃色發財車)來花蓮必吃小吃
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-2885900931-121661
營業時間:下午一點~賣完為止

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