▲羅永府必吃美食บ้านสะพานไม้。（圖／記者彭懷玉攝，以下皆同）
記者彭懷玉／泰國報導、攝影
旅程中的感動，常因為一個瞬間、一個不經意的畫面，甚至只是一碗麵......
台灣有米粉湯，泰國也有，同為庶民小吃，卻有截然不同的特色，最初這源於水上市場的早市美食，現在大街小巷都看得到。
▲▼沒有中文名，位在羅永府（Rayong）第一條街上的บ้านสะพานไม้木造建築賣的是傳統麵食。
沒有中文名，位在羅永府（Rayong）第一條街上的บ้านสะพานไม้木造建築賣的是傳統麵食，牆面擺滿畫作和老物件，宛如穿越時空來到上一個世紀，最令人驚艷的是竟還保留古早的大型攝影機！喜歡藝術的人，上了二樓映入眼簾的是老闆滿滿的畫作，上面還有隻貓，緩慢地伸著懶腰，時光瞬間停留在羅永府的慢活步調。
▲二樓擺滿老闆的畫作，上面還有隻貓伸懶腰。
泰國米粉湯（Sen Mi เส้นหมี่）是台灣人對此類麵食的統稱，也不完全只有「米粉湯」，光是麵條種類就有5種，油麵、板條、細麵、冬粉等，有乾的、有湯的，偏深色湯頭帶有淡淡中藥味，內容物包含魚丸、豬肉、豬肝、青菜...，滑順米粉配著滋補湯頭一起下肚，頗有暖胃效果，怕辣的人也能接受。
▲泰國米粉湯（Sen Mi เส้นหมี่）。
▲除了米粉湯本身，一旁放上豆芽菜、苦瓜、蝶豆花等菜盤等可自由添加。
除了米粉湯本身，一旁放上豆芽菜、苦瓜、蝶豆花等菜盤，還能加白糖、辣椒粉、辣椒醋、花生粉等調味，讓整體味覺層次更豐富，銅板價就足以開啟味蕾，餵飽心與胃。
天氣炎熱，泰國人愛喝甜、愛吃冰出了名，飯後要入境隨俗搭杯飲料才過癮，最出名的就是泰式奶茶和檸檬茶，店員俐落身手將調好的濃縮泰式奶茶從冰櫃拿出，加進碎冰裡，再淋上煉奶，一杯泰奶端上桌不用2分鐘。
濃郁的茶香混著奶香，冰冰喝瞬間消掉大半暑氣，不禁好奇來泰國必喝的泰奶好喝的秘訣？泰國達人傑菲亞娃笑說，其實真正好喝的關鍵，是Cha Tra Mue手標牌泰國茶小兵立大功啦，在泰國工作三年的她也補充，別以為泰式奶茶橘紅色澤是添加色素，其實是手標泰式茶葉本來泡出來的顏色。
▲濃縮泰式奶茶從冰櫃拿出，加進碎冰裡，再淋上煉奶，光看就相當消暑。
至於檸檬茶的製作方法光看可能汗先滴三滴。首先，店員將空杯裝進三瓢白糖，加進檸檬濃縮汁，再從手沖壺倒出滾燙的錫蘭紅茶，用力攪拌均勻，讓糖、檸檬汁和紅茶充分混和，最後，再加進一大杯碎冰裡。實際喝一口，茶香濃郁，酸味也夠，酸酸甜甜滋味妙不可言，在夏天喝上一口彷彿升了天，心情跟著起舞！
▲泰奶等飲品好喝的關鍵，竟是Cha Tra Mue手標牌泰國茶。
小吃象徵庶民飲食習慣，來到泰國，沒來碗米粉湯，等於在台灣沒吃過蚵仔麵線一樣。若有機會前往沙美島（Koh Samed）旅遊，經過中繼站羅永府時，別忘了來第一條老街巡禮這間令人回味無窮的「米粉湯」。
▲▼泰國米粉湯麵條種類就多達5種可選，也可選乾的、湯的。
บ้านสะพานไม้
地址：21000 羅勇市 ถนนยมจินดา 泰國
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▲▼一樓店內一隅。
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