吃貨遊馬來西亞必吃ABC冰！齋戒月市集傳統小吃大集合

▲馬來西亞齋戒月市集。（圖／馬來西亞觀光局提供，以下皆同。）

記者陳涵茵／綜合報導

馬來西亞是一個多民族組成國家，擁有眾多伊斯蘭教信仰人口，每年齋戒月（Ramadan）與開齋節（Hari Raya）是馬來西亞最重大的節日之一，不過對外國遊客來說美食才是信仰，齋戒期間馬來西亞各地充滿了齋戒月市集與各式傳統佳餚與街邊美食。

齋戒月是全世界穆斯林為期一個月的齋戒，每年5至6月期間，從黎明到黃昏要對食物和飲品進行強制禁食，不過期間限定齋戒月市集提供各式各樣、包羅萬象的馬來傳統道地美食，這些攤位會在下午4點開始營業，像是烤香辣糯米飯（Pulut Panggang）、燒烤刺殼魚（Ikan Terubuk Bakar）、馬來什錦粥（Bubur Lambuk）等等，都是齋戒月市集主要且常見的道地食物。

▲沙嗲是馬來西亞常見美食。

除了美食也有消暑、解渴的「ABC冰」，又名娘惹紅豆冰是馬來西亞的國民甜品，市集的價格都很便宜，逛市集還能感受真正的當地氛圍。另外，開齋節是慶祝齋戒月的結束，馬來西亞傳統習俗Open House會盛邀鄰居、甚至是陌生人到他們的房子裡慶祝。

▲娘惹紅豆冰是馬來西亞的國民甜品。

另外，仁當（Rendang）、馬來粽（Ketupat）和沙嗲（Satay）都是開齋節的招牌菜。螞蟻們來到馬來西亞還可以品嚐多彩的傳統千層蛋糕（Kek Lapis）尤其在砂拉越特別受歡迎，另外用葡萄乾製成的黑蛋糕（Hati Parek）在砂拉越也很有名。

▲千彩繽紛的傳統蛋糕。