▲日本金澤必吃的神仙拉麵。
記者蔡玟君／日本報導、攝影
隨著台灣虎航開飛小松直飛航線，想前往金澤旅行更加方便。到金澤除了欣賞日本三大名園、感受加賀友禪工藝的優雅細緻外，美食也不能錯過！距離金澤車站步行約20分鐘的「神仙拉麵」，以熬煮3天後呈現的濃稠豚骨湯頭聞名，可是連在地人都喜愛的排隊名店。
▲金澤神仙拉麵店鋪外觀。
▲神仙拉麵有吧檯座位和木板座位區。
神仙拉麵負責人走遍日本吃過各地拉麵店後，最後決定在和歌山的拉麵店進行學習，之後更立下想要在金澤讓更多人品嚐到超濃厚的豚骨拉麵，並在2003年正式創立。神仙拉麵採用能登產豬骨，利用3天時間熬煮成略帶黏稠感的濃郁豚骨湯頭是店家的最大特色，最後在湯頭中融入醬油並加上自家製的細長麵條，打造出號稱是金澤最強的濃郁系豚骨拉麵。
▲神仙拉麵定番的濃郁豚骨醬油拉麵。
▲濃稠豚骨湯頭是店家招牌。
▲麵條也是自家製作。
現在濃厚豚骨醬油拉麵已成為店家招牌，但由於口感極度濃郁，對於口味較淡的人來說可能會過重且有負擔感，因此店家也提供一般較淡的王道豚骨拉麵，同時還可搭配店家自製的泡菜，為濃郁拉麵增添清爽滋味。
▲同樣為店家自製的泡菜味道很清爽。
地址：石川県金沢市西念4-7-1中央卸売市場前飲食通り
營業時間：
平日 11:00〜15:00
17:30〜23:00
周末假日11:30〜22:30
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