亞洲盃點心賽台灣代表隊奪第4名　取得世界盃大賽門票

▲亞洲盃點心大賽台灣代表隊奪第4名。（圖／君悅酒店提供)

記者黃士原／台北報導

甜點界台灣之光！以台北君悅酒店點心師傅為主之團隊上週於新加坡舉行的2018亞洲盃點心大賽獲得第四名，成功取得2019世界盃點心大賽門票，將於2019年1月代表台灣前往法國里昂與全球好手競逐世界第一。

有甜點界奧林匹克之稱的「世界盃點心大賽」，每兩年於法國里昂舉辦一次，參賽選手以國家代表隊方式參賽，而每兩年舉辦一次的「亞洲盃點心大賽 (APC)」則是前進世界盃點心大賽的前哨戰，須於APC中入選前五名，才有資格晉級參加「世界盃點心大賽 (WPC)」。

本次參與2018亞洲盃點心大賽的台灣代表隊成員包含台北君悅酒店副主廚陳建佑、二級廚師李浩平與朋廚烘焙坊主廚陳世育為主，台北君悅酒店法籍點心行政主廚博豊安為台灣隊經理、弘光科技大學餐旅系吳朝福為指導教練，以「Casino賭場」為主題共完成3款巧克力蛋糕、18份裝飾甜點、1座巧克力工藝與1座拉糖工藝，其中又以巧克力工藝製成的「賭場大亨」與拉糖工藝「兔女郎」格外吸睛 。

2018亞洲盃點心大賽獲獎的巧克力工藝「賭場大亨」作品即日起於台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊展示中，此外台北君悅酒店點心坊團隊也開放接受客製化糕點與婚宴蛋糕訂製。