▲GastroJoy廚房工作室招牌菜色─西班牙海鮮飯（Paella）。（圖／敦宜提供，以下同)
旅遊中心／綜合報導
敦宜與義大利米其林一星主廚德吉洋二（Yoji Tokuyoshi）合作的快閃餐廳TABLE by Yoji Tokuyoshi即將於4月30日落幕，不過敦宜馬上宣布將與GastroJoy廚房工作室合作TABLE by GastroJoy西班牙料理快閃餐廳，5月3日開始試營運。
GastroJoy廚房工作室主理人阿特伊爾·歐拉貝格雅（Aitor Olabegoya）主廚曾任職於許多世界知名餐廳，包含西班牙傳奇名廚Ferran Adrià的米其林三星餐廳「El Bulli」、全球首位榮獲累計７顆米其林星的女主廚Carme Ruscalleda餐廳「Sant Pau」等。他更曾以北京Migas餐廳行政主廚身分，連續四年獲頒Time Out雜誌「北京年度主廚」大獎。歐拉貝格雅主廚目前擔任Josper、Foodini、Beef On Food Wagyu等國際餐飲品牌之形象大使，同時在台灣主理GastroJoy廚房工作室。
▲西班牙海鮮麵（Fideuá）。
▲阿特伊爾·歐拉貝格雅（Aitor Olabegoya）主廚。
阿特伊爾·歐拉貝格雅主廚將在「TABLE by GastroJoy」西班牙料理快閃餐廳獻藝，端出他擅長的西班牙海鮮麵（fideuá）、下酒菜（tapas）、Josper烤箱碳烤風味料理、頂級伊比利豬火腿等，要讓台灣饕客們不用飛往西班牙即可享受道地西班牙風情。而GastroJoy廚房工作室的專屬火腿侍肉師Jess，也將帶來頂級西班牙Cinco Jotas「5J」火腿，現場現切，完美展現伊比利豬火腿的獨特滋味。
TABLE by GastroJoy快閃餐廳
地址：台北市信義區市府路45號4樓（台北101購物中心）
電話：02-8101-8177
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