京都50年歷史庶民美食高雄吃得到!餃子配啤酒超暢快

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:還有和日本同步的限定料理!要try

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

文、圖/Wisely

之前就聽聞日本擁有734間店鋪的【京都餃子王將/餃子の王將】開設在高雄,一直想要找時間來嚐看看,剛好順著訪友之便,就來到漢神巨蛋4樓的1號店用餐,品嚐在地擁有50多年歷史的庶民美食,也跟許久不見的朋友用餐聊天,嚐嚐好吃的餃子拉麵與限定料理。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

相信一定會有朋友跟大阪的「王將餃子」搞混,但實際上這是兩家完全不同的品牌,除了在地店數以京都餃子王將較多之外,兩者肉饀與味道也有些不同!

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

用餐的地點在高雄漢神百貨4樓美食街裡,最顯眼的就是那極具代表性的五重塔與雲紋櫻花圖案,上頭說明著是由日本京都來到台灣的正統美味…

而Wisely也查詢了一下資料,京都餃子王將現在都是採直營業的方式進行,所以味道部份都有管控務求達到原地等級,但因為講求新鮮水準,所以也使用了台灣在地的米飯鮮肉蔬菜,而部份則由日本空運來台,以達到用餐風味的高標準。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

當天用餐時間為周五中午時段,來此用餐外帶的食客還真不少,因為本身在百貨公司裡,所以可以先拿個號碼牌後,再行到附近去逛逛;而買外帶的話,也可以先在入口旁點餐結帳,時間大概等不到半小時,但據說假日生意超好會等較久!

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

內部空間很寬敞採開放式廚房的設計,點餐很方便而且可以隨時和服務人員進行溝通,有時話匣子打開了也發現一些服務生很好聊,而且態度也十分親切有禮。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

輪到Wisely用餐時間大約已經是一點半左右,所以現場已經過了用餐的尖峰期,看著店裡的工作人員忙碌的畫面,也是個滿有意思的感覺,而這也讓我懷念起之前去京都在四条河原町覓食的旅行,當時也是和朋友們在嚐拉麵餃子的回憶。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

料理的廚房人員一直忙碌手都沒停過,而看他們煎餃子的動作很熟練,而且還有日籍師傅在現場把關著,讓人很難相信這家店已經是來台展店一年多的品牌呢!

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

餐點的內容除了餃子拉麵之外,還有提供熱炒與甜點等等,平均消費大約在NT200~300左右,差不多是跟在日本用餐的價格接近,但店家也有推出較經濟划算的套餐與限定的菜色,算一算價錢不用飛去日本就能嚐到,那也還能接受了。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

店家的沾醬很簡單,就是餃子沾醬、白醋與辣油,跟在日本吃的調味醬差不多;並且,還有個服務鈴在旁邊,可以直接點按請服務生來做點餐或是處理清潔動作。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

當天除了拉麵餃子之外,還點了兩道招牌的料理品嚐,另外還有限定的組合餐。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

在日本,吃餃子與炸雞一定要配啤酒,那種邊吃邊聊且開懷暢飲的感覺,當下真的只有爽快二字可以形容!

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

我和朋友各點了一道喜愛的熱炒料理,分別是「唐揚炸雞」與「韭菜炒豬肝」。

炸雞的口感外酥內軟而且不會太油太鹹,想重口味的話可以沾調味鹽吃,但個人覺得原味就很不賴;而韭菜炒豬肝也是道很不錯的下酒菜,也是很可口的料理。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

在日本吃餃子,跟我們在台灣吃煎餃或鍋貼不太相同!

日本的餃子本身皮會比較薄而肉饀會比較細軟且偏鹹,而來台灣的【京都餃子王將/餃子の王將】則略約有做了點調整走清淡風格,而且配白飯一起嚐的方式,就是店家相當推崇的『彈跳吃法』,讓吃完餃子後可以品嚐肉汁在白飯上的美味。

餃子的口感很細緻,搭配沾醬辣油很好吃,而且肉汁香甜可口,一份六個配白飯或拉麵很剛好…

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

另外,店家「王將醬油豚骨拉麵」也很不賴~本身湯頭濃郁帶有一點魚介的滋味,裡頭還有海苔片、筍干與溏心蛋,搭配著彈牙拉麵與薄叉燒吃,飽足感真的很高,而有時吃完麵後我會將餃子或白飯倒入剩餘的湯裡再吃,也是很不賴的方式。

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

▲▼高雄 京都餃子王將(餃子の王將)1號店。(圖/Wisely提供)

近期,【京都餃子王將/餃子の王將】還推出了新的限定菜色:白醬油拉麵&海老煎餃,都是與日本同步的料理餐點。前者使用100%北海道小麥製作的麵粉,搭配雞節熬的白醬油湯底,嚐起來爽口美味;後者則將一整尾鮮蝦包入到餃子裡,味道很鮮甜而且少見,是目前僅於京都高島屋店才能吃到的料理,讓我想起小當家的昇龍餃子呢!

用餐畢後跟店家朋友閒聊了一下,詢問了台北有了今年底的展店計劃,而目前也有做了促銷的活動,有興趣的朋友們可上臉書網站去查詢。


京都餃子王將(餃子の王將)1號店
網站:
WEBFB
地址:
高雄市左營區博愛二路777號四樓
電話:
07 586 7556
時間:週一至週五11:00-21:30,週六至週日10:30-21:30


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