日本月銷25萬顆的卡士達蘋果派前進高雄 4月底開幕

▲日本月銷25萬顆的卡士達蘋果派 特色之一為144層酥脆派皮,RAPL澎派令果。(圖/記者黃士原攝)
▲RAPL澎派令果在台北開出第一家店之後,第二家馬上南下高雄。(圖/黃士原攝)

旅遊中心/綜合報導

在日本創下月銷25萬顆的佳績,一次可以品嚐到派皮酥、蘋果香甜及卡士達香濃奶香口感的「RAPL澎派令果」要南下高雄展店了,預計4月底開幕,地點選在高雄新光三越左營店,喜歡甜點的高雄朋友有口福了!

RAPL澎派令果三大特色為144層酥脆派皮、嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊及新鮮的鮮乳卡士達醬內餡。

144層酥脆派皮:追求派皮的酥脆感,使用品牌嚴選麵粉,摻入北海道新鮮奶油揉製而成,堆疊144層的自製派皮,創造出蓬鬆的高度及細緻的口感。而且在派皮進行第一次烘烤後,取出再填入卡士達醬後進行二次烘烤,藉此達到更加酥脆的口感。

嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊使用當季採收、以不摘葉裁培方式的日本青森縣產及日本產蘋果,將其切成2公分立方的蘋果塊來做為餡料。以不摘葉方式栽培的蘋果,可比一般蘋果行更多光合作用,果葉可製造出更多養分並蓄積在蘋果中,果肉甜美多汁且糖度較高。

新鮮的鮮乳卡士達醬內餡:為了追求新鮮,卡士達蘋果派使用的卡士達醬是由鮮乳坊純淨鮮乳所製成,每日於店頭烤製派皮,再填入滿滿卡士達醬的「後填餡」製作方式,讓卡士達醬溫和地包覆蘋果。

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