文圖／特約撰述 福澤喬
台灣的路邊攤和夜市，一直都是日本及外國觀光客必去的體驗。不過對於日本人來說，光是看著旅遊書上的照片和漢字，實在很難想像到底是什麼樣的食物。因此，日本阪急交通公司日前特地到台灣夜市，針對從日本來台的224名觀光客做問卷調查，統計出日本人心中台灣夜市「最愛料理前五名」以及「不可思議的五大料理」。
胡椒餅米其林愛，櫻花客更愛
胡椒餅靠觀光客翻身 麵線竟讓他們想起家
還記得早年那排隊人潮圍在大型圓柱形鐵桶，等著鐵桶裡面黏上的胡椒餅，掀開桶蓋挾出的那一刻嗎？是的，過去滿街的胡椒餅盛況雖已經消退，但被列入2018年米其林台北推薦的胡椒餅，再度稱霸美食排行榜，成為票選第一名。新鮮的豬肉餡中，蔥花與胡椒完美的比例結合，經過窯烤之後的香味，的確是令人無法抗拒的誘惑。
味道嚇跑一堆人 豬血糕完全超出想像之外
若提及外國人都不敢吃的台灣美食，大家第一直覺想到的應該是臭豆腐！沒錯，臭豆腐不出所料地又成為排行榜第一名。緊接在後的香腸，也因為有股特殊的味道，被排在第二。台灣民眾或許很習慣這些味道，但對於到異地旅遊的觀光客，如果不能「聞其香」，恐怕就連動筷子都需要鼓起很大的勇氣！
第三名以及第四名的蚵仔煎以及滷味，蚵仔煎因為添加太白粉，吃起來黏黏糊糊的，不是日本人喜歡處理方式。滷味則是因為賣相不好而慘敗。至於第五名的豬血糕，更是因為這種食物已經不在日本人腦海中應有的食物想像清單中，登上了排行榜。
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