文、圖／規小孫
不在計劃裡的「大稻埕」，我們便這樣又回來了～或許是因為第一次遇見它太喜歡，就這樣累積在心裡頭，等著有機會再回來，甚至我們約定好，改天一定要來大稻埕睡一晚！第二次來「大稻埕」，口袋裡早有好多好多的小店、咖啡館、老故事等著我們一一探訪，就像是這間「幻猻家珈琲 Pallas Café」
從第一眼在IG上發現它，我便果斷的將它放進了收藏裡，所以就算這回「突然」改變計畫的來到大稻埕，也不會不知所措XD。除了「幻猻家珈琲 Pallas Café」，我們還拜訪了兩間口袋名單：滋養製菓、地衣荒物，喜歡的人也可以一併放進口袋喔～
車子開進了大稻埕，習慣性的開進了「大稻埕公園地下停車場」，將車子停妥後便熟悉的、愉悅的往已知的方向前進～的確，某些故事總會特別吸引自己。那些就算自己未曾經歷過的歲月，在大稻埕的老街裡，從過去來到現在，等著我們一一探訪：）
走過了「大稻埕慈聖宮」，來到了第一次見面的「職人巷」，我們找到了那個口袋裡的「幻猻家珈琲 Pallas Café」...總覺得這種帶著期待的心情來見面的感覺，特別的有意思！依著想像、見到本尊，它可以是超過也可以是破滅，這種心情像不像是第一次見到筆友的感覺？！
很棒的是「幻猻家珈琲 Pallas Café」，比我想像還有意思，光是從一開始走進巷子裡，見到職人巷開始，我便對她越來越喜歡～來到老街道、老屋前，幻猻家咖啡幾個字斗大的懸掛在牆垣上，顏色很相搭、字體很文藝，身為如此文青的自己（很敢說）怎可能不愛呢？
走進「幻猻家珈琲 Pallas Café」，燈光迷矇卻溫潤，吧檯前的座位、落地玻璃窗前的座位，每一處都有它的魅力～靜靜的發現，許多像是老朋友般的熟客，一組組、一對對的走進店裡 ...和吧台裡的老闆、老闆娘攀談著，說著今天要幾個布丁、幾杯咖啡，笑談著那些他們彼此之間很懂的故事。那刻，我看見了「幻猻家珈琲 Pallas Café」在網路上、ＩＧ上之外的溫度，那是一種人與人之間很有感情的溫度：）
一階一階的往上，順著燈光也順著老屋子的磨石子階梯 ...映入眼簾的是一側老屋子裡的老窗檯，檯前有著綠意、紅色沙發椅和一個個和「幻猻家珈琲 Pallas Café」相遇的旅人。屋子裡有著許多老傢俱，我在想它們本就屬於這裡？！還是後來才成為這兒的一份子呢？
過去，他們在哪裡？
現在，他們在這裡。
我們倆就這樣決定坐在落地玻璃窗前的座位，是那個有點高腳椅的座位區，有著四張不同顏色（藍色、黃色、米色）的椅子，背對著屋裡而坐，面對著職人巷裡人來人往的風景而視。很喜歡這樣的角落，好像秘密基地般專屬於我們，再加上那屋外的自然光，坐在這裡喝杯咖啡、吃點布丁，好有詩意：）
所以我們點了些什麼呢？！
#招牌咖哩飯 280元 #冰釀咖啡 180元 #百香果醋黑糖凍飲 150元 #焦糖布丁 120元
兩份用著不同器皿盛裝的咖哩飯，一杯以高腳杯呈現的冰釀，一杯酸甜迷人的百香果凍飲，再來一塊方正甜口的焦糖布丁，一切好極了。
#招牌咖哩飯 280元
不知道這咖哩飯的盤子是否以我們的「尺寸」來區分？為什麼一份用大盤子、一份用小盤子，一端上桌就讓友人一直笑說老闆真的好懂喔～當然這只是容器的不同啦，每一份咖哩飯的飯量份量都是一樣的喔！再加上那不同花色的青菜小碟子，真心想看店裏到底有多少盤碟？！肯定許多都是我愛的那一種。
「幻猻家珈琲 Pallas Café」的咖哩飯散發著一種日式純樸質感的魅力，入口那咖哩香氣帶點甜，感覺很像是水果般的自然香氣，不膩口的讓人一口接一口～最棒的是那米粒Q彈，白白的米飯上還有一顆半熟的溫泉蛋，撥開便是蛋黃流露，沾的米飯滿滿蛋香。
#焦糖布丁 120元
甜點來上一份「幻猻家珈琲 Pallas Café」有名的IG布丁，雖然這一波布丁已然漸漸的退去。 但有些事情在我們的心裡，喜歡便是喜歡了！有興趣、有期待，就算晚了點來，還是會想吃吃看～和過往品嚐過的焦糖布丁很不一樣的，便是那第一眼「形狀」上的不同了！多數都以圓形為呈現的焦糖布丁，在「幻猻家珈琲 Pallas Café」是以長方型為呈現，尺寸有大有小，而我們倆就單點了一份大的一起分享～
嫩口的布丁，有著迷人的焦糖香。上頭可愛的被插上了幾片薄薄的焦糖片，小湯匙輕輕一舀，入口的那一瞬間喚醒了靈魂裡的孩子心～！是啊！不知道為什麼「布丁」這甜點，總會讓我們變得孩子氣，吃著吃著嘴角都微笑了：）
#冰釀咖啡 180元
可愛的高腳杯端上桌，眼光直視的是那紋路裡的復古氣息～搭上一杯冰釀，剛剛好的氣質。大人才懂得苦澀滋味，不酸口、很迷人！搭上一顆布丁的焦糖甜，完美的句點也莫過於此啊！
#百香果醋黑糖凍飲 150元
比我想像還酸的滋味，友人甚是喜歡。我想那應該是真材實料的比例，才能釀出這果醋般的酸甜～相信在即將到來的春夏暑氣季節，這樣的味道肯定能消消暑氣、涼爽涼爽走過大稻埕的汗水：）
離開時多看了「幻猻家珈琲 Pallas Café」幾眼 ...能在這麼不經意的狀態下和她碰面，算不算緣份呢？！收藏在自己 instagram #台北美食 的名單其實不少，放進「大稻埕」裡的不少，刪刪減減後來到這裡，是期待也是喜歡。最後將她寫進我們的大稻埕回憶中，我想總會有幾個地方，關於台北、關於大稻埕，或者關於台南、關於孔廟，類似的連結。因為這些地方，讓我們記得一個城市、一個地區，讓我們將自己的人生故事，用它們悄悄的累積成獨一無二的一本「傳記」！：）
幻猻家珈琲 Pallas Café
地址：台北市大同區迪化街一段14巷14號
電話：02 2555 6680
營業時間：10:00～18:00 一二休
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