一個人也能吃 好丘信義店推出2款眷村菜飯麵套餐

▲好丘信義店紹興醉雞飯食(340元)、春筍炸醬麵套餐(330元),而且一個人就可以品嚐。(圖/好丘提供)
▲好丘信義店紹興醉雞飯食(340元)。(圖/好丘提供)

旅遊中心/綜合報導

位在四四南村的好丘信義店除了貝果之外,2017年也推出眷村菜,今年春季則是特別研發2款可以吃到眷村味的菜飯食料理,分別是紹興醉雞飯食(340元)、春筍炸醬麵套餐(330元),而且一個人就可以品嚐。

紹興醉雞飯食是浙江的傳統名菜,去骨雞腿肉以鹽與紹興酒略醃,包入以酒泡開的枸杞捲起來用鋁箔包好,蒸熟後完全冷卻,放入以當歸與紹興酒煮成的醃汁浸漬一晚的浸潤入味,再切片以冷盤的形式享用。這道滋養補氣血的浙江名菜搭配經典上海菜飯,肉嫩、皮彈牙,入口清爽不油膩。

▲好丘信義店紹興醉雞飯食(340元)、春筍炸醬麵套餐(330元),而且一個人就可以品嚐。(圖/好丘提供)
▲好丘信義店紹春筍炸醬麵套餐(330元)。(圖/好丘提供)

春筍正是春季當令著時的美味,春筍炸醬麵套餐中好丘使用溫體黑豬肉製作炸醬,加入甜麵醬、豆瓣醬與豆油伯金豆醬油與豆干丁拌炒,葵花油炒甜麵醬、豆瓣醬讓香氣出來,加入豬絞肉與豆乾炒熟,以冰糖和金豆醬油調味加上特製的刀削拉麵,搭配上小黃瓜絲與紅黃椒絲爽口解膩。

關鍵字: 美食快訊 好丘

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