文、圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食
喜歡吃火鍋或是蛤蜊嗎！？來到民生社區【極蜆鍋物】絕對能夠滿足你，多到無極限的蛤蜊不管是在視覺上或是在味蕾上都能夠獲得大滿足！
超大份量的蛤蜊除了吸睛外，湯頭更是鮮甜，使用蒸氣方式將蛤蜊精華逼出來，再加入熬煮六小時的大骨湯頭，火鍋結束後再來一碗鮮美的蜆粥，那滋味真是難以忘懷。
超厲害的蜆精湯頭讓人相當驚豔，吃過後就會明白為什麼取名為＂極蜆＂了，雖然蛤蜊蜆精養生湯底需要酌收$150元，但還蠻超值的唷！
位於民生社區內的極蜆鍋物，公車搭至＂新東街口＂下站即抵達，捷運可以搭至＂南京三民站＂，步行大約要12分鐘左右。喜歡打卡分享的朋友有福了~中午時段來極蜆用餐打卡＋按讚享有九折優惠，晚間時段則送牛梅花！
極蜆的桌數不多，用餐空間還蠻舒適的，提供二至六人桌，桌距不擁擠，可以很自在的用餐，建議用餐前可以先訂位
極蜆提供各式單點鍋物外也有雙人、四人套餐，當天我們來享用雙人小龍蝦海陸拼盤$1580，有兩盤肉、蔬菜拼盤、小龍蝦海鮮拼盤、蜆粥及甜點，建議可以加價$150元升級蛤蜊蜆精養生湯底。
蛤蜊一端上桌讓人相當驚艷～這蛤蜊真是無極限的多啊！使用蒸氣方式蒸煮，將蛤蜊精華完全鎖住集中起來～
喜歡吃蛤蜊的朋友一定會開心到轉圈圈～有吃不完的蛤蜊..可以享受大口吃蛤蜊的快感！
看看這白色的蜆精湯底，色澤香氣誘人，滿滿的蛤蜊精華都在這裡了～這時先來品嚐一口原汁～極致的鮮帶著蛤蜊微微的鹹度。
一邊吃火鍋一邊大啖鮮美的蛤蜊真是過癮，一顆接著一顆越吃越涮嘴。
蔬菜拼盤種類豐富且新鮮。
牛梅花
梅花豬
肉片有牛、豬、羊、鴨可以選擇，若想要吃得更高級可以加價升級肉品，不過個人認為這不加價的肉品已經很享受了！肉片切的又大又厚，夾起來沉甸甸地～
不管是牛肉或是豬肉都很嫩口，厚度十足咬起來很滿足！
小龍蝦海鮮拚盤也太厲害了！好大一盤，海鮮種類也讓人驚喜連連～整整兩隻小龍蝦之外，還有草蝦、透抽、鱸魚、鯛魚、鮮蚵及牛奶蛤！
鮮蚵的份量好多，每一顆都好肥美且鮮度十足
牛奶蛤有兩大顆，這麼大顆的還蠻少見的
一般火鍋很常見到鯛魚片，鱸魚片就比較少了，一次可以吃到兩種魚好開心
我很喜歡吃ＱＱ的透抽，看到這份量及鮮度真是笑開懷～
滿滿一桌豐富至極，將熬好的蜆精加入熬煮六小時的大骨高湯就可以開煮了！這鍋湯完全沒有添加任何調味料，絕對健康美味！
就連醬料也很厲害，有少見的韓式辣醬、泰式青醬及胡麻味噌醬等，可以依照個人喜好酌量沾取。
煮好的透抽鮮甜且彈牙～好喜歡這樣Ｑ彈的口感！
牛奶蛤肉質飽滿帶咬勁，非常鮮甜、風味濃郁。
新鮮無刺的鱸魚及鯛魚片肉質細緻適合老人及小孩食用。
草蝦很貼心地使用長叉插著，方便煮食也方便食用，煮好的草蝦呈現漂亮的橘色，肉質好彈牙。
好肥美的鮮蚵，完全無腥味，讓不太敢吃太肥鮮蚵的我也能大口享用。
雖是小龍蝦但肉質飽滿厚實，一人吃一隻好過癮好幸福！新鮮的龍蝦肉口感好紮實！
最後還會煮成蜆粥，這是我目前吃過最好吃的火鍋粥了..極致的鮮美，每一口都可以吃到蜆的精華，滿滿的鮮～而且好意外不會過鹹耶！
吃完蜆粥再來份甜點就是最完美的結尾了～份量雖然不多但吃起來剛剛好，畢竟吃完粥就已經飽到不行了
火鍋吃了這麼多家，以蜆精為湯底的火鍋倒是第一次吃到，極致的鮮美程度讓人驚豔，分享給喜歡吃火鍋、享受美食的你，有機會來吃看看吧！
極蜆鍋物
地址:台北市松山區民生東路五段197號
TEL:0965341788
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