台中「這一小鍋」有御膳麻辣湯底 像座山的雪花牛!

享受生活不無聊。規小孫

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點評:可以各自點不同湯底呢!

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

文、圖/規小孫

來來來~有沒有人和我們一樣,一年四季不管什麼季節都很愛吃火鍋!XD

住在台中這美食天堂真的很幸福,因為新餐廳不斷開,完全不用擔心吃什麼!光是火鍋店這個冬天就不知道又開了多少間~這間「這一小鍋」是「這一鍋」開的另一個新開品牌,顧名思義就是「一人一鍋」的那種個人鍋啦!

這一鍋適合全家一起來、老友同事一起來,人越多越好。這一小鍋則完全不挑,不管你是一個人、兩個人、全家人、公司部門聚會都很適合!而且因為是一人一鍋,所以每個人都可以挑自己喜歡的口味:)不管是能吃辣或不能吃辣,來到「這一小鍋」通通都不用勉為其難,我想要來鍋中辣的麻辣鍋,妳想來鍋大火快炒洋蔥的經典石頭鍋,或者帶爸媽來還可以點湯頭養生的「老火湯」~

而且這裡的主餐肉盤份量超大器,大推堆的像座山的「澳洲9+和牛雪花」、「火山培根豬肉」,食肉族光是看到那肉盤就已經眉開眼笑了!XD喜歡吃火鍋嗎?!趕快筆記這間「這一小鍋」新店,目前台中大里、麗寶樂園、台北松山都有門市,假日最好先訂位喔~

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

之前就很喜歡「這一鍋」的我們,這次見到新推出的「這一小鍋」超期待!因為過去兩個人吃這一鍋,有時候會覺得點餐上什麼都想點,又怕吃不完而卻步。現在有了「這一小鍋」根本就是一整個完美啊~

帶家人人多的時候吃「這一鍋」,只有我們家三口出門就點「這一小鍋」,一人一鍋也不用擔心誰不想吃辣、誰想吃辣!點不同的主餐肉盤還可以一起分享 XD雖然目前「這一小鍋」台中店在大里和麗寶樂園,但我相信以他們家的受歡迎度,肯定很快就可以擴展到我們家的生活圈啦!哈!

這次我們就到「這一小鍋」大里店用餐,這間離我上班的地方近~也算是我「工作生活圈」!下回可以約同事一起來吃 ^~^大里德芳南路一帶可以說是餐廳林立,雖然這一小鍋沒有專屬的停車場,但對面就有一個很大的平面停車場!停好車過馬路就可以來大快朵頤囉!

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

走進「這一小鍋」便被眼前的氛圍所吸引~高掛在天花板上的紅色藍色燈籠、深褐色木質地板相接和那黑框毛玻璃的間隔、斗大的中文題字等,那份氣質承襲了這一鍋的大器氣度!

第一區看到的是一整排吧檯座位區,這點很貼心!因為一個人想吃火鍋,走進來也不會卻步。有時候一個人吃飯不代表單身,工作在外或者剛好一個人,自己找間喜歡的餐廳吃飯,可也是件很享受的事情呢!(相信很多媽媽一定大點頭 XD

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

「這一小鍋」大里店的空間很舒服,從一進門的吧檯桌區進來後,便是一大區又一大區的雙人、四人座位區,另外還有包廂空間!餐廳「無限暢飲」也貼心的分成了前後兩區,不用擔心拿取食物還需要跑好遠~每一區都會有免費的飲料、水果、冰淇淋可無限取用!重點補足的速度很快喔,水果也是一道道的補滿補好,這天我們就吃到芭樂、葡萄柚、柳丁:)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

冰淇淋的部分則是提供「明治 meiji」冰淇淋,雖然我們沒有火鍋完吃冰淇淋的習慣,但許多來用餐的小朋友可都是這兒的常客呢!火鍋佐料上滿滿好幾甕,習慣的喜歡的蔥花、辣椒、蒜泥、日式醬油、白醋等一應俱全,而且很新鮮!蔥花新鮮、辣椒新鮮很重要的!:)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

一人一鍋的「這一小鍋」的菜單自然也和這一鍋不同~但如果你喜歡這一鍋的湯頭,來「這一小鍋」一樣是使用同樣的湯頭喔!而且經典的麻辣鍋、老火湯、一品酸菜鍋一樣可以在這而品嚐到!點餐上第一步就是選喜歡的湯頭,再來就是重點「主餐肉盤」啦!副餐有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、寬河粉、古早味肉燥飯可以選擇~

另外想要額外單點的話,肉品海鮮、蔬菜菇類、丸滑等都可以自行加選!一般食量基本上主餐附菜盤真的就超飽的啦!^~^「這一小鍋」的座位很舒適,桌與桌之間的距離不會擁擠、不會靠的很近~而且每一個方向都會有小抽屜,抽屜裡都貼心的準備面紙、牙線棒,用餐上自然讓人喜歡。

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

全家人都愛吃火鍋的我們,只要提出今天來去哪吃火鍋,肯定經常都是全家同意!XD這次來到「這一小鍋」讓我最最最期待的就是他們的湯頭、澳洲和牛和火山培根豬肉~出門前特地先做功課,可是早就劃入來必點的名單呢!

於是這天三個人點了:

#御膳麻辣鍋 \ 火山培根豬肉 70+310 = 380元
#老火湯 \ 澳洲9+和牛雪花 70+780 = 850元
#經典石頭鍋 \ 鮮嫩無骨雞腿肉 295元
火鍋湯底除「經典石頭鍋」外,更換其他湯底只要加 50~70元喔!

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

嘿嘿嘿~光是看這一大桌就知道這天我們吃得超過癮~三個人各自點了想品嚐的火鍋湯底,接著刻意點不同的主餐肉盤,上桌變呈現出一種雞豬牛都吃得到的概念!光是那澳洲9+和牛雪花、火山培根豬肉就好吸睛,無骨雞腿肉更是又嫩又彈!超好吃~

而且「這一小鍋」的餐桌空間算挺大的,肉盤菜盤有的沒的通通放上來也不用擔心空間太小!用餐起來一整個就是舒服、就是享受!

#老火湯

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

首先就來和大家介紹介紹「這一小鍋」的火鍋湯底~俺真心必須說「火鍋湯底」真的很重要!像是這個「老火湯」就是師出同門「這一鍋」的經典火鍋湯底,大推不喜歡燥熱的麻辣鍋,喜歡溫潤又富含食材精華的人選擇~

尤其像是這種有時候太陽高照,有時候又溫度驟降的天氣,來一鍋老火湯溫暖自己的身心胃,自然是一大享受!而且「這一小鍋」的老火湯使用了豬大骨、雞骨和豬後腿肉與中藥材長時間熬煮而成,乳白色的湯頭舀起來便是細緻與滿滿的溫度,單喝一口便能嚐到一份來自於用心的幸福滋味~!

#御膳麻辣鍋

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

如果你(妳)也和我一樣,偶爾想來點又麻又辣的麻辣鍋,千萬別錯過「這一小鍋」的御膳麻辣鍋。因為這是自己吃過幾次這一鍋後,認真覺得屬於那種用餐後不會身體燥熱的麻辣鍋~好吃夠味卻不會讓人生膩!

而「這一小鍋」和這一鍋使用的麻辣鍋湯底可是一模一樣的,所以不用擔心人少吃不到那好滋味,來「這一小鍋」吃就對了!XD這好吃的御膳麻辣鍋選用了青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等多種辣椒,加上紅油精華、豬大骨等食材熬製,鍋裡的鴨血,更是堅持使用每日新鮮直送的鴨血和非基改祖傳板豆腐,湯頭麻而不嗆辣、香而令人喜歡不已!重點那鴨血可是彈牙又嫩口,豆腐更像是把湯汁都吸進了孔隙中,好吃到讓人戀戀不忘~ ^~^

#經典石頭鍋

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

經典的石頭鍋使用的是較為淺的黑色鑄鐵鍋,有一點像日式壽喜燒的鍋具~

上桌時服務人員會現場倒入高湯,鍋裡的洋蔥等食材,在特製的湯頭下滾沸,陣陣的清香絕對是人人都會喜歡的經典口味!沸騰後加入菜盤裡的各種新鮮蔬菜、火鍋裡,五顏六色的讓人好想吃好想吃啊~ XD

#火山培根豬肉

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

「這一小鍋」真的是自己品嚐過的「個人火鍋」中肉盤屬一屬二大器與豪邁的~ 光是這「火山培根豬肉」一上桌,真的可以用火山來形容它!高聳直立的模樣任誰看了都覺得過癮、都覺得滿意~

重點這可不只是好看而已喔,一整片一整片的培根豬肉沿著冰山從平底登頂,長度至少都在15公分左右,片數算一算絕對超過12片!

而且培根豬肉帶油花約莫在兩三成,隨便放進哪種鍋底輕輕涮幾下,熟透後便可入口品嚐~像是自己搭配「御膳麻辣鍋」更是完全不用沾額外的佐料,麻而不辣的湯頭完全被培根豬吸收,咀嚼起來又香又彈好好吃!

#澳洲9+和牛雪花

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

這個「澳洲9+和牛雪花」上桌,不得不說忘年之交也是吃貨來著~吃了第一塊就說這個牛肉好好吃!俺非常認真跟她說,這個當然好!這可是 9+級的澳洲和牛雪花耶!(眼睛發亮)

光是上桌那如山般的堆疊方式,就讓人眼睛無法轉移!每一片完美的油花比例呈現出大自然界最美的「大理石紋」,粉嫩迷人、新鮮絕頂!

友人的老火湯、忘年之交的經典石頭鍋都很適合這道「澳洲9+和牛雪花」,湯頭越簡單越好,因為這樣才能吃到那和牛獨特的香氣~薄度剛剛好的口感,入口咀嚼肉質鮮嫩而不油膩!越嚼越是鮮甜、鮮嫩,嚐過就很難忘卻它~是那種下次肯定還會因為它而來的喜歡!!!

#鮮嫩無骨雞腿肉

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

有豬有牛當然也要來點「鮮嫩無骨雞腿肉」,而且「這一小鍋」的無骨雞處理的細緻、好吃~每一塊入湯底煮到全熟後,再入口品嚐!雞腿肉塊塊都是既新鮮又彈牙,吸附湯底更能顯出不同的滋味!

像是自己的麻辣鍋加入「鮮嫩無骨雞腿肉」,雞肉便吃得到濃郁的麻辣香,煮得越久越濃郁。而友人的老火湯或者忘年之交的石頭鍋,則能吃到雞腿肉的鮮甜滋味,重點煮久了也不擔心會乾柴!很是新鮮!

#隨餐菜盤

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

不管點哪一種鍋底,都會附菜盤、副餐和無限暢飲的飲料、水果、冰淇淋~ 說真的以這樣的 CP值來看「這一小鍋」,真心覺得夠誠意、夠大器!光是水果飲料冰淇淋,就足夠讓全家人吃飽後繼續享用下午茶的概念!

而菜盤的部分可一點也不簡單,使用特製的木桶盛裝,多了一份與大自然相近的氣息~裡頭有豆皮、鴻喜菇、香菇、金針菇、南瓜、凍豆腐、丸子、蛋餃、魚蛋、番茄、玉米、高麗菜、白菜、大陸妹等食材。種類很多、食材很新鮮!光是這一桶菜籃就讓人覺得誠意滿滿:)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

除了新鮮的蔬菜之外,我們很喜歡「這一小鍋」的咖哩魚蛋、蛋餃、丸子這些~這魚蛋超Q彈超好吃!蛋餃等餃類也是皮Q餡香,讓人會想再追加單點!菇類也是我的愛,除了金針菇還有香菇、鴻喜菇,非常多樣有誠意!

#附餐(白飯、烏龍麵、王子麵)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

副餐有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、寬河粉、古早味肉燥飯可以選擇~我們則是非常有默契的各自選了不同的副餐,米飯控的忘年之交選了白飯,友人則是烏龍麵,我想也知道是王子麵!哈哈!

白飯米粒Q彈、粒粒分明,小朋友說一口肉一口飯超好吃、超幸福~而友人的老火湯煮烏龍麵剛剛好,吸附老火湯的烏龍麵,麵體彈牙而且富含長時間熬煮的精華,十分好吃!

王子麵絕對是麻辣鍋的好夥伴,入鍋煮個兩三分鐘就可以撈起來~入口那麻香辣味就是好滋味,完美的無懈可擊啊!

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

▲▼台中 這一小鍋。(圖/規小孫提供)

正所謂愛吃美食的人是幸福的,而我也相信喜歡吃火鍋的人肯定是很喜歡那種沸騰的療癒感~!看著鍋裡沸騰,看著肉片入鍋涮幾下就熟了就可以入口,光是想像那畫面就讓人覺得好幸福、好滿足。

但總有些時候,我們只想簡單幾個人各自開鍋、各自品嚐自己想吃的口味,或者就算人多,也想單純的各自享用?!

這時候真的很需要「這一小鍋」這種「一個人也能好好享受」的個人鍋,單身一個人來,老伴在忙自己來,或者小情侶姊妹淘一起來,幾個人都可以開鍋超方便!

喜歡吃牛就來盤「澳洲9+和牛雪花」犒賞自己,喜歡吃豬別忘了超狂的「火山培根豬肉」,鍋底隨選,飲料水果冰淇淋無限取用~

就是想吃火鍋,就別忘了「這一小鍋」!

相信和我們一樣愛吃火鍋的你(妳)肯定也會喜歡上這裡~ ^_______________^ /


這一小鍋
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地址:台中市大里區德芳南路259號1樓~2樓
電話:04 2483 1234


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