文、圖／飛天璇
台中小火鍋推薦：九冠樓
如果要推薦台中小火鍋店，「九冠樓」應該是排得上前幾名，營業時間只有晚上短短幾個小時，常常一開門就開始排隊…
這天住宿在模範街的「綠宿行館」，晚上我們就步行到「九冠樓」吃晚餐，想想還滿瘋狂的，因為這天氣溫只有9度耶！(不過剛好很適合吃火鍋啦！)
「九冠樓石頭火鍋」位於美村路上，對面就是有名的「美村烤鴨」，不過它的營業時間只有晚上，通常是一開門就大排長龍…
我們抵達之後先登記，可能是因為比較晚來，所以等待的時間沒有想像中的那麼久，大概20左右就有位置了…
不過，等到小櫻桃都睡著了，可能因為這天下午沒睡午覺的關係，玩了一整天累壞了，結果我們吃了一個小時她也睡了一個小時，從頭到尾都沒吃到，根本就是來火鍋店睡覺的…
用餐座位區大概只有20個左右，店家人很好哦！我們登記兩大一小還給我們三個人的座位哦！
「九冠樓」沒有menu，餐點就直接看牆壁，鍋類的選擇性並沒有很多，價格很平實，也難怪會一開那麼年多歷久不衰，雖然人很多，但是SOP流程還滿順的，快輪到我們的時候店員就會幫忙點餐，大概入座之後沒多久就送上餐點了…
燒酒雞 - $270元，一上桌就聞到濃濃的酒味，很有誠意…(因為在此之前我才在另外一間吃到沒酒味的燒酒雞…XD)
燒酒雞是使用烏骨雞，我原本以為燒酒雞就只有雞，沒想到還有好大顆的蛤仔，中藥是用布包包起來的，所以用餐的時候不用一直撈中藥材…
但是有附一顆麻油炸蛋，不用另外點…(因為萬客什鍋的麻油炸蛋是要另外點的哦！) 老闆娘有交代炸蛋要先吃，才可以避免煮過熟，至於肉的話，因為是生的，所以要煮一下再吃…
肉給的滿大塊的，不用煮過久，肉質QQ的很好吃，而且湯頭會愈煮愈鮮甜，超推！
主食可以選擇麵或是冬粉，也有白飯，不過白飯是另外加點的，這個麵也很好吃，因為本身就是熟的，所以只要稍微煮熱就可以吃了，不然口感會過爛…
牛小排火鍋 - $270元，這一鍋不是我們的，是借隔壁的拍，因為我們在處理小櫻桃，所以來不及拍還沒煮之前的小火鍋，如果點小火鍋的話，除了牛小排之外，肉類都直接放進鍋裡煮了哦！
牛小排不是帶骨的，輕輕涮幾下就可以吃了，不要煮太久不然口感會變柴哦！
主食附的是麵，還有一點點的菠菜…
湯頭也不錯，好香喔！
茼蒿 - $30元，這個是加點的，份量不多…
玉米筍 - $30元，這個也是加點的，份量也不多…
吃完走出來，門口還是一堆人在排隊，冬天真的是吃火鍋的好季節呀！
網路上都說這間「九冠樓」開了30幾年，但是這天用餐的時候我問了一下老闆娘，她說他們只開了20幾年哦！(是說20幾年也是很久就是了…) 好吃的東西是禁得起考驗的，吃過「九冠樓」之後才知道有些小火鍋店相較下CP值就不算高了！
九冠樓
FB：https://goo.gl/z3WvNf
地址：台中市西區美村路一段231號
電話：(04)2301-9478
營業時間：17:00~21:30
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