萬華圓仔湯在地飄香75年 「爆漿起士燒麻糬」超邪惡!

點評:燒麻糬吃過,加進起士的倒是少見~

▲三六圓仔店。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲三六圓仔店黃金麻糬。(圖/網友kenwei0870提供,下圖同,請勿隨意翻拍,以免侵權)

記者彭懷玉/採訪報導

在萬華龍山寺附近,「三六圓仔店」以湯圓為招牌,在當地飄香近75年,老店也結合新滋味,將起士加進燒麻糬裡,外面灑上芝麻粉,輕輕咬下,黃金起士從白胖麻糬內如岩漿般湧出,混著芝麻粉吃,光看就讓人口水直吞。

第三代老闆娘吳榮美表示,「三六圓仔店」在民國32年日據時期就已成立,當時為了生活,阿嬤搓湯圓養家,接著賣起紅龜,圓仔湯隔壁之後也開了「三六粿店」,販賣紅龜、發糕、麵龜、壽桃及年節祭品等,傳承至今到了兒女的第四代。

▲三六圓仔店。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲三六圓仔店菜單上多達18種甜湯選項。

「三六圓仔店」從常見的紅豆湯、花生湯,配上湯圓、綜合圓等,菜單上多達18種甜湯選項,過去長輩那一代均是傳統滋味。黃金麻糬則是老闆娘與兒女們共同研發的新口味,吳榮美說,試過將芋頭、巧克力等加進燒麻糬,但發現都不成功,之後到了起士才意外地合拍,吳榮美也笑說,因為我女兒喜歡吃起士啦。

▲三六圓仔店。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲三六圓仔店花生湯和黃金麻糬。(圖/網友hsinchu_littlesky_foodie提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

將起士包進燒麻糬裡,外面裹上養生芝麻粉的黃金麻糬,這樣一份2顆55元,價位偏中上。吳榮美說,店家最招牌的麻糬,糯米選用相當重要,將新米混上舊米,調配出適當的比例,才能做出軟硬適中的麻糬、湯圓,她也強調,店家絕對是選用純糯米製作,不加太白粉等添加物。

▲三六圓仔店。(圖/翻攝自三六圓仔店粉絲專頁)

▲三六圓仔店位在萬華龍山寺附近,在地飄香已近75年。(圖/翻攝自三六圓仔店粉絲專頁

老牌甜品店傳承近75年,必定有其不可取代之處,在視覺系甜品店如雨後春筍冒出,老店必定得站穩腳跟,以傳統滋味結合新鮮感迎戰。

三六圓仔店
店址: 台北市萬華區三水街92號
營業時間:08:30-21:30(假日營業至22:30)

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