新疆姑娘的家鄉料理在板橋 超夠味的麻辣大盤雞

Mika出走美食日誌 Mika

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點評:麻辣大盤雞看起來就很夠味!

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

台灣道地的新疆料理也不多,但吃過這一家小喬後,從此對新疆料理印象深刻。老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘,所以口味應該算是道地,生意好到爆炸,真不虧是食尚玩家報導過;板橋必吃美食。想吃這一家請注意,小喬一律現場候位不開放訂位。我個人最愛麻辣大盤雞,份量真的有大,建議三人以上共食,清燉羊肉湯鮮甜美味超好喝!羊肉串的孜然騷味更不用說啦!保證騷到癢處。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

『小喬新疆羊肉串』,位於捷運江子翠站5號出口附近,這人潮還是平日晚上,假日應該更誇張,因為只接受現場候位,建議避開用餐時間,不然就乖乖排隊吧。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

附上菜單參考(照片取自PEKO)

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

這裡飲料與醬料都是自助式的,就連點餐也是,選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

清燉羊肉湯 NT$165元

清燉羊肉裡面放的是羊小排,肉質鮮嫩沒有羊騷味,加上用大量洋蔥燉煮出羊肉的鮮甜,真的會喝上癮。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

看起來沒有太過多餘的調味,洋蔥真的是很重要的配角,帶出羊肉的鮮甜肉香。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

沾特製醬汁會多一層風味。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

羊肉串 NT$140元/四串

孜然香氣的騷味十足,走重口味路線我喜歡,烤的火候很剛好,雖然我個人偏愛焦一點就是了。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

豆干 NT$25元

就是很孜然的豆干,等餐點時可以點來吃吃看。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

甜不辣 NT$30元

炸甜不辣看似普通但炸的蠻酥脆的呢,不錯吃。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

新疆大盤雞(半隻雞,3~5人份) NT$600元

這真的要多人合吃的大份量,超大一盤!!這一盤讓我想到韓國的鳳雛燉雞,感覺也是真心辣。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

這一盤的成員組合大概有:雞肉、馬鈴薯、雞心、雞腳、青椒外還有手打拉麵以及花椒、辣椒、八角等..

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

不管雞肉還是馬鈴薯都好入味,吃的好過癮。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵,二指節麵是老闆純手工製作,直接不間斷一整條下去煮有夠狂,入口前還得先用剪刀剪斷,口感就是Q的很有嚼勁。我個人真的很愛有嚼勁的Q麵,所以不囉唆,這麵夠Q我給十分滿分的滿分。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

馬鈴薯跟雞肉都燉煮到很軟爛,超好吃!!

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

吃麻辣大盤雞搭配台灣啤酒最讚啦!!寫著寫著,我又忍不住懷念起來了,該安排去板橋打打牙祭了。

▲新北板橋區-小喬新疆羊肉串。(圖/Mika提供)

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

小喬新疆羊肉串

電話:02-2259-6585
地址:新北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)
營業時間:17:00~24:00


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