文、圖／迴紋針‧食攝旅行解百憂
本應該先寫這次去日月潭合歡山的遊記，不過突然覺得冷氣團來襲的週末，應該寫的鹽酥雞食記比較對味
這次住在朋友的朋友位於南投魚池鄉的家裡，聽他們說魚池街上有一家鹽酥雞攤子，叫做「麗鳳鹽酥雞」，似乎是受到食尚玩家節目報導的緣故，熱門到一定要打電話先去預訂，之後再去拿。我們第一天晚上大概七點多打電話去，沒想到接電話的對方說要等四個小時！嚇到我們吃手手！當下就決定隔天還要再試試看，而且要五點就打電話。隔天下午五點一到，我們還在車上，就打電話去預訂了，並約訂好七點鐘去拿。
我們先來看看麗鳳鹽酥雞到底賣哪些好料吧！（圖片來源：麗鳳鹽酥雞臉書）
我們大概六點半就到了魚池大街上，我們幾個女生就先到攤位碰運氣，想說會不會可以早一點拿到。
沒想到，看到攤位旁一位大姊正忙著整理點單，排得整整齊齊的籃子，像是軍隊行進等著閱兵似的隨時前進隨時調整。老闆娘負責在攤位前備料切菜，老闆負責油炸，另外還有猜想應該是兒子的在店裡頭幫忙剝四季豆，女兒幫忙裝袋打包。整個小攤子像是生產線般地進行一切工作。我們問了一下我們的是否可以提早拿，大姊說我們前面還有三個單，所以應該是準時七點才是。
麗鳳鹽酥雞其實是在一家煤氣行前面，不知道是租的位子還是一家人，訂購電話就是煤氣行的。在還沒吃到之前，麗鳳鹽酥雞看起來最吸引人的就是攤位上滿滿的品項選擇，任何想得到的都可以再這裡找到，而且看起來都很新鮮，尤其那個蔬菜肉串，包的滿滿的，茄子也好大一條，真的很誘人。
我們五個人一共點了一份100的鹽酥雞、100的魷魚、50的杏鮑菇、50的米血、30的甜不辣、地瓜薯條、炸皮蛋以及花椰菜。
麗鳳鹽酥雞的特色就是炸了之後會再刷上一層獨門醬汁，所以吃起來有一點像是東山鴨頭那樣的鹹甜鹹甜風味，另外也會加上九層塔、生蒜末、敢吃辣的會切一點生辣椒（不是辣粉），另外薯條也可以選擇要不要加上胡椒或者梅粉，甚至兩個都加也可以。鹽酥雞是有骨的，因為塗上醬汁了，因此吃起來不會太乾，不喜歡太酥太燥口味的朋友應該會喜歡。炸皮蛋是我一直就很喜歡的垃圾食物，麗鳳將皮蛋外裹一層薄薄的麵衣去炸，增加口感。花椰菜本身就很容易卡油，儘管味道不錯，但吃起來就是覺得油油的（是說，都吃那麼多了還怕油嗎？XD）
然而，我最喜歡、念念不忘的是米血。麗鳳的炸米血糕，一方面因為刷上獨門醬汁，所以吃起來一點都不乾，軟Q軟Q，是我喜歡的那種口感。另外白白的那是魷魚，也很耐嚼。
這一盤是杏鮑菇與甜不辣。個人覺得麗鳳的甜不辣不算出色，也可能因為天氣冷，我們開車10分鐘回到住處，甜不辣都縮起來了。與鹽酥雞米血不同，甜不辣我喜歡吃膨膨脆脆的，所以覺得這甜不辣不對胃口。
朋友喜歡的地瓜薯條。
近年來由於露營風氣盛，而魚池鄉附近因地近觀光勝地，是很熱門的週末營地，除了電視節目的報導加持外，週末的露營人潮多少也為這小鎮上的鹽酥雞攤帶來不少生意，難怪如果臨時要訂，得排上 4 小時呢！
麗鳳鹽酥雞對街有家紅將軍茶葉也不錯，等鹽酥雞等累了，去逛一下，喝杯日月潭紅茶也可以喔！
麗鳳（品麗）鹽酥雞
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南投縣魚池鄉魚池街325號
（049）2897190（煤氣行電話）
18:00-23:30 （週二休）
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