日本公司BAKE擅長創造話題甜點　旗下已有3品牌登台

記者黃士原／台北報導

BAKE Inc.擅長創造話題時尚甜點，尤其是將老少咸宜的國民甜點，透過美味技術、創意發想及時尚品牌包裝，過往已成功打造BAKE CHEESE TART、ZAKUZAKU棒棒泡芙等甜點品牌，這兩個品牌也己經在台推出。而最新登台的RAPL澎派令果的DNA承襲自北海道KINOTOYA老舖的美味蘋果派，經過30年無數次的改良研發，第7代最新版蘋果派由BAKE Inc.於2016年以RINGO之姿於東京池袋開出首店。

▲Bake Cheese Tart起司塔慕絲內餡是用函館、別海地區的日本起司，以及法國鹽味起司，依比例將三種起司調配出來。(圖／記者黃士原攝)

Bake Cheese Tart
自北海道的知名連鎖店「Bake Cheese Tart」將帶著超人氣起司塔來台，台灣首店進駐新光三越台北南西店三館1樓。「Bake Cheese Tart」自北海道札幌起家，已有30年歷史，店內招牌起司塔運用2種北海道產乳酪與1款來自法國的乳酪，3種乳酪融合出當店自慢的獨特口感；起司塔的製作過程也有講究，第一次將塔身烤至如餅乾般酥脆，出爐後填入起司，再進爐二次烘烤，加上每天均為現烤現賣。

新光三越台北南西店
地址：台北市中山區南京西路15號1樓

新光三越台中中港
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號1F

漢神巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1

▲ZAKUZAKU棒棒泡芙。（圖／記者黃士原攝）

ZAKUZAKU棒棒泡芙
來自北海道、月銷35萬條，在東京擁有高人氣的ZAKUZAKU棒棒泡芙，主打現點現灌卡士達內餡、外脆內滑順口感以及獨特棒棒造型，方便拿取的外型更適合街拍打卡。其好吃的秘訣主要是使用北海道麵粉及鮮奶，每日於店頭現烤，在消費者點餐後現場灌入卡士達醬，一口咬下有酥脆的杏仁粒、微焦脆口的泡芙及滑順的卡士達醬三種口感。

新光三信義新天地A11店
地址：台北市信義區松壽路11號1樓

新光三越台中中港店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B1

高雄漢神巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1

▲酥脆派皮內包裹蘋果切塊與卡士達醬的卡士達蘋果派。（圖／黃士原攝）

RAPL澎派令果
繼BAKE CHEESE TART、ZAKUZAKU棒棒泡芙後，BAKE Inc.再引進現烤卡士達蘋果派專門店「RAPL澎派令果」登台，這個酥脆派皮內包裹蘋果切塊與卡士達醬的卡士達蘋果派，一次可以品嚐到派皮酥、蘋果香甜及卡士達香濃奶香口感，在日本創下月銷25萬顆的佳績。RAPL澎派令果三大特色為144層酥脆派皮、嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊及新鮮的鮮乳卡士達醬內餡。