營業到半夜2點的韓式料理在台南 有八色豬五花烤肉!

愛比妞的美食地圖

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美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩。愛比妞。

點評:這餐點太豐富了!一個胃不夠裝

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

文、圖/愛比妞

歲末年終,感覺就是約吃飯的時候啊~可以開始計劃要辦尾牙了,啊~先不管辦不辦尾牙,先來聚餐就對了,剛好胖比的公司就在金華路上不遠,那天看到有新的的韓式料理,就揪同事吃飯啦~順便來踩踩新點

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

金大尉創意韓餐學院,就位在金華路三段上,三角窗的店面很好找!!這裡晚上消夜美食也很多,越晚越美麗,金大尉的營業時間也從上午11:30-凌晨02:00,夜貓子有新的地方可以去囉~很少有韓式料理賣到半夜的耶!!

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

客席區分為一樓及二樓的部分,油桶造型的椅子,黃白色相間,讓整體多了活潑感。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

冰箱裡也有許多韓國特色飲品及啤酒,未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

來看看2樓的客席區吧~空間比起一樓更加寬敞舒適,配上明亮的環境,人多聚餐也沒問題喔!中間還有個可愛紅色的高腳椅獨立空間,仔細一看上面的燈飾還是紅鶴呢~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

MENU在這裡,餐點的選項很多樣化,胖比稍為的研究一下菜單,發現裡面還有結合義式料理!!有些韓式料理外面比較少見到,也有較傳統的部分,多了創意料理的選擇,讓餐點更多元。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

上桌時都會先附上一壺麥茶,水壺也很韓耶~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

石鍋泡菜豆腐湯 $158

湯喝起來酸香伴隨為辣,還有嫩口豆腐和不少配料搭配,有五花肉在裡面,湯的辣度挺鮮明的,我覺得辣得夠味!!

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

韓墨德先生泡菜煎餅 $198

請問韓墨德先生是哪位??哈哈誤會了啦~韓墨德不是人物,使指韓式、墨西哥、德式的縮寫啦!簡稱韓墨德,裡面有韓式泡菜,墨西哥餅皮,德式豬腳裡面的酸菜,一起結合出的一到料理,白色卡門貝爾奶酪,中間酸香十足,帶有白色滑順的醬汁,德式酸菜紅色是泡菜煎餅,酸香泡菜搭配兩種餅的口感。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

泰式咖哩石鍋拌飯$188

石鍋拌飯也算是一道經典的料理啊~每次吃韓式料理都會點上一鍋,大家來分著吃,這次不要泡菜口味了,來點特別的泰式咖哩石鍋拌飯吧!

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

咖哩口味的石鍋拌飯,還有蕨菜、菠菜、豆芽;紅蘿蔔、紅棗乾,有紅棗乾我覺得挺特別的,咖哩口味的石鍋拌飯有著黃咖哩的香氣,有點薑黃的味道,喜歡吃鍋巴的朋友,可以稍等一下再攪拌,咖哩味道挺足夠。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

雪花牛肉部對鍋 $388

這個看起來好彭派!!裡面有不少配料,年糕、辛泡麵、米血、鑫鑫腸、南瓜、甜不辣、蟹肉棒、還有不少肉片⋯⋯等食材,泡菜湯底喝起來有著鮮明辣度,各式食材都浸在濃郁的湯頭裡,裡面豐富的食材好滿足啊~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

甜菜根堅果手抓飯 $118

這個手抓飯可以請服務人員幫你服務,也可以自己玩玩看,就像是捏飯糰一樣,會附上手套。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

紅紅的米飯是甜菜根,圓滾滾的有點可愛,中間有點香香甜甜的滋味,米飯中還有海苔香鬆,及堅果的顆粒感。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

轟炸大魷魚年糕鍋 $428

哇哇哇~是個視覺上好搶眼!!大大的炸魷魚就橫躺在年糕鍋上頭,霸氣出場~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

裡面的食材看起來也很豐富,這鍋除了主角大魷魚外,第二女主角就是年糕,有看到年糕排排站吧~湯頭喝起來有點甜甜的,帶點辣度,裡面還有其他中式的香料,魷魚外層香酥,裡面肉質帶有嚼勁Q口,冬天來一鍋好幸福啊~我喜歡這種甜甜辣辣的湯頭。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

傳統水煎烤肉類|海鮮拼盤 $428

點主餐加購八爪魚(每日限量供應)$238

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

另外,我們還加購了起士泡菜魚籽炒飯 $98

這個等海鮮鍋吃完後,會在上面做伴炒喔~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

海鮮拼盤水煎烤肉,海鮮食材鋪滿整個銅鍋,加上高湯利用半煎蒸的方式煮熟,還有水果醃汁下去,蒸煮時香香的淡柔誘人,章魚用煮的更脆好吃,帶有鮮美的汁,配料吸收湯汁有淡淡的香甜滋味,蛤蜊鮮甜本身風味濃厚,多利魚肉有奶油味道,軟軟細細滑滑口感帶有奶油香,蝦子已脫下外殼,方便食用,湯汁微微辣有胡椒香,吃起來不膩。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

若是有點炒飯會加飯下去拌炒,米飯在銅鍋上翻炒定型,再把起司放在上面烹煮,若是不敢吃起司,可以做一半有一半沒有起司,再悶煮兩分鐘軟化。炒飯有海鮮味道,搭配起司香味,還會牽絲呢~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

八色豬五花烤肉 $788

附傳統蔬菜部隊鍋/傳統年糕鍋(任選一鍋)小菜三款+副餐飲品2杯+白飯2碗,我看到那八色豬五花出場我已經先傻了!!感覺有點壯觀耶~八種不同口味的豬五花就在眼前呼喚著你,吃我~吃我~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

豬五花肉皮的部分Q彈,肉烤的不老,每種五花肉都有著不同的風味,人蔘有微微香味帶點甘味。香草帶點甜味與鹹香。蜂蜜甜甜入味搭配肉汁,我最喜歡蜂蜜口味。大醬聽說是韓國豆瓣醬,也是帶有甜味。辣醬有鮮明鹹香。紅酒真的有淡淡的紅酒香喔~

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

水蘿蔔酸酸甜甜,搭配肉吃口味中和,較不膩口。豬五花也可以包著生菜,配上自己喜歡的小菜,五花肉彈性十足搭配菜滋味變清爽。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

義式肉醬紅薯鐵盤披薩|豬肉$168

這個批薩造型好可愛,像是花碗的形狀,我還真是第一次看到啊~可以用湯匙挖著吃,也可以請店員剪開,裡面有地瓜泥、南瓜籽、香料奶油搭配白醬,豬肉很香甜甜的,餅香脆中間地瓜香甜濕軟,伴隨南瓜籽口感和外層的脆餅,交參一些酸香的義式肉醬。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

仁川大街義式肉醬麵$178

搭配鮪魚、水波蛋、海苔,義式與韓式結合的一道創意料理,拌勻後,麵條Q彈不爛,上面包覆肉醬,配料有年糕、魚板口感交參。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

首爾分米雞佐韓式辣醬批薩$188

分米雞比薩有年糕味,裡面確實有年糕在其中,麵皮Q口,上面醬料甜甜帶辣,還有起司伴隨鹹香,這個披薩我還蠻喜歡。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

5.0DM分米雞/2人份 $588

附石鍋湯(4選1)+附餐飲品2杯+白飯2碗

這個份量其實不小耶~兩旁還有沾醬、脆薯及沙拉

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

分米是指餐具大小,這個2人份看起來其實挺大的耶~一邊雞肉另一邊雞豬牛選一,中間是卡門貝爾奶酪可以沾,旁邊還有泰式甜辣、芥末、凱撒沙拉,可以直接吃也可以搭配沾著吃,單吃就蠻有味道囉~有甜點點的感覺帶點辣度

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

韓式酢醬麵$168

這道麵條也是走Q彈路線,有韓式酢醬麵獨特的味道,帶點甜甜的感覺。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

馬格利米酒/壺$350

西瓜酒,西瓜的味道還蠻重的,帶點淡淡酒香,甜甜的韓式米酒,未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

甜蜜的誘惑 $150

裡面有杏仁、水蜜桃、白酒,杏仁的味道明顯,帶點淡淡酒香,滋味甜甜的,很適合女孩喝的一款飲品。未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

芒果牛奶冰 $168

台南 金大尉 創意韓餐學院。(圖/愛比妞提供)

黃豆粉帶點鹹味,裡面還有奶酪、花生、杏仁片、紅棗乾、紅豆,淋上芒果醬、煉乳,紅棗乾再雪花冰有提出味道,添增口感,杏仁片壓低甜度,變化性較高,芒果醬的味道微酸,裡面有藏料,有驚喜感~

創意路線的韓式料理,還有許多特色美食,蠻適合聚餐的呢~而且營業時間很長,從上午賣到凌晨,夜貓子的好選擇。


金大尉 創意韓餐學院
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電話:06-2239698
地址:台南市中西區金華路三段36號
時間:上午11:30-凌晨02:00


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