登上紐時版面後爆紅 戴記獨臭之家排隊點餐要等30分鐘

點評:最近想吃的朋友要經得起等候喔~~

▲戴記獨臭之家,招牌炸臭豆腐,清蒸臭豆腐,涼拌臭豆腐。(圖/部落客KK提供)
▲戴記獨臭之家的招牌炸臭豆腐。(圖/部落客KK提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

台灣小吃再度躍上美國紐約時報版面,這次被報導的是位於台北市的「戴記獨臭之家」,而被紐約時報報導之後,上門朝聖的客人增加數倍,部落客KK(KK旅世界 K's journey)在昨(22)日晚上前往戴記獨臭之家時,光是排隊點餐就等了30分鐘,KK轉述老闆的話,說平常都沒有這麼多人,昨天很忙很累,而且忙到沒辦法接電話。

KK說,戴記獨臭之家的品項很多,店裡的招牌是獨臭三寶,分別是以油炸、清蒸和涼拌製成的臭豆腐,其實不臭,但口味真的很「特別」,有淡淡中藥香,以前吃過很多家臭豆腐,這樣的口感倒是第一次體驗到,尤其是涼拌臭豆腐。

▲戴記獨臭之家,招牌炸臭豆腐,清蒸臭豆腐,涼拌臭豆腐。(圖/部落客KK提供)
▲戴記獨臭之家的清蒸臭豆腐。

招牌炸臭豆腐,KK表示,這臭豆腐外部偏乾,一點都不是想像中的那種脆,感覺在吃炸豆皮,外頭灑上胡椒鹽及中藥粉,不過裡面綿密口感倒是像豆花。至於清蒸臭豆腐,KK覺得湯頭甘甜,也是有淡淡中藥香,但豆腐感覺跟湯分開,沒有入味。

▲戴記獨臭之家,招牌炸臭豆腐,清蒸臭豆腐,涼拌臭豆腐。(圖/部落客KK提供)
▲戴記獨臭之家的涼拌臭豆腐。

最後,涼拌臭豆腐,這也是KK第一次體驗到的口感,KK說這輩子沒吃過這種口味,雖然是臭味等級最高,但其實不臭,臭豆腐上面灑上許多綠綠的海苔粉,並且再淋上醬油膏,KK表示,涼拌豆腐吃到後來會感受到微苦的後勁。

價格部份,招牌炸臭豆腐65元,清蒸臭豆腐小碗60元,大碗110元,涼拌臭豆腐一塊35元、兩塊60元。其他品項還有紅燒臭豆腐(60元)、麻辣臭豆腐(60元)、鴨血臭豆腐(60元)、獨臭腸旺(60元)、特製川味辣臭豆腐(80元)。


▲ 台灣臭豆腐登《紐約時報》版面,王丹稱讚「台灣美食,走向國際」。(圖/翻攝自Facebook/王丹网站 Wang Dan's Page

▲戴記獨臭之家,招牌炸臭豆腐,清蒸臭豆腐,涼拌臭豆腐。(圖/部落客KK提供)
▲戴記獨臭之家上門的客人倍增。

戴記獨臭之家
地址:台北市信義區永吉路120巷3弄2號
電話:02-2749-2737

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