無限生菜供應!台中日式燒肉專賣店 還有季節限定肉山鍋

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀..

點評:也太豐盛了!豐富又清爽一定會吃到不想離開~~

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

文、圖/大口

台中美食又一發!來自日本的燒肉專門店「VEGE TEJI YA 菜豚屋」,不僅可以吃到日韓混搭的燒烤料理,而且還有提供無限享用的有機生菜,讓你可以自行搭配出各式各樣、萬種以上的生菜包肉吃法!現在免出國就能在台北、台中、高雄等門市享用的到,真是太幸福啦!前陣子大口跟朋友相約在「VEGE TEJI YA 菜豚屋」台中店聚會,不僅環境寬敞舒適,餐點選擇多元,且每種搭配都好吃的不得了,讓我們吃得既飽足又滿足!

▼「VEGE TEJI YA 菜豚屋」台中店就位於台中市西區精誠五街上,斜頂屋簷搭配簡約方正的建築,上頭還有一個菜豚屋專屬的LOGO,看起來頗為清新討喜!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼一旁的庭院不僅種植不少綠意盎然的大樹,還有提供停車場,真是相當貼心啊!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼我們刻意選在平日中午前一開店就來,所以還能拍到餐廳的空景;座位區分布在左右兩側,走道相當寬敞,用餐時也不用擔心會互相打擾到!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼牆上用各式各樣繽紛的塗鴉裝飾,看起來豐富又熱鬧!座位數還不少,大多以四人座、六人座為主,另外二樓也有用餐區,人多也不用擔心!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼每個座位區的中間則是烤爐與烤盤,一旁還有調味醬、剪刀、夾子等器具,桌上已經擺設好餐具囉!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼菜單,除了有套餐之外也有各式單點,選擇還不少!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼另外還有冬季限定的肉山鍋,很適合涼涼的天氣來上一鍋啊!特別的是店內還有提供各式包法範例,大家可以參考搭配或是自行發揮創意;據說曾經有日本節目統計過他們家的包法可多達四兆多種,真的是很浮誇的數字~數都數不清XD

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼菜單、紙巾則是放在桌子邊邊,非常不佔空間唷!用餐則是採用類似小學生的營養午餐所使用的餐盤,上方三格可以放置醬料,下面兩格則可以放食材與餐點,讓人童心大起!一旁還有筷子、湯匙與濕紙巾,算是準備的相當周到!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼沒多久配菜通通上桌啦!這些通通都是可以搭配燒肉的配料,看起來超級豐富的啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼韓風辣味年糕,可以單吃也可以搭配生菜包肉享用~吃起來軟Q帶點甜辣口感,單吃就很美味!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼韓式泡菜起司煎餅,煎餅上頭除了放上泡菜之外還有焗烤的起司,這道也是可以單吃或是包菜享用,吃起來外酥內軟,除了有爽脆的口感之外還有微微酸辣的泡菜提味,再搭配香濃起司,單吃就相當邪惡啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼竟然還有納豆山藥,據說也是可以包進生菜裡頭享用的美味!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼和風柴魚洋蔥,也是一種清爽的配菜,很適合搭配各種生菜包肉一起享用!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼墨西哥卷餅皮、麻糬皮、上等生三層肉、滑順明太起司、香濃黏稠起司、墨西哥風酪梨番茄沙拉等通通上桌啦!超多款充滿異國風情的配料讓我們看得眼花撩亂啦~這些通通都是可以自行搭配的配料,人多的話多點幾道更能增添樂趣唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼另外還有各式酒品、調酒與非酒精飲品可以點選搭配餐點享用,因為我們開車沒辦法喝酒,所以點了鮮榨檸檬柳橙(130元)、芒果蘇打(120元)、綜合莓果蘇打(120元),清爽又帶點果香的口感讓味蕾更加清新爽口!(未滿十八歲請勿飲酒)

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▼芒果蘇打(120元),除了有芒果的香甜加上微微氣泡口感之外,上頭還有芒果果粒,喝起來口感層次頗為多元!綜合莓果蘇打(120元),帶點微微酸香甜美的氣泡口感,上頭同樣放有莓果顆粒,搭配起來清爽又舒暢!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼薑汁汽水(80元),是款在日本比較常見但台灣比較少喝到的飲品,喜愛的朋友可以點來回味一下!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著就是醬料的部份,服務人員會幫忙將醬料放入鐵盤中,並依序介紹醬料特色!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼由左至右分別是胡椒鹽搭配香油、韓式味噌醬、日式醬油等,都可以視個人喜愛搭配!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼一開始上桌的是上等生三層肉,一旁搭配的烤韓式泡菜、烤豆芽菜只有第一輪是免費贈送,喜歡的朋友可以再額外加點!左邊則是滑順明太起司與香濃黏稠起司,都可以在烤盤上加熱後再搭配食材享用!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼沒多久第一輪餐點通通上桌囉~看起來真的相當澎派,讓人口水直流啊!他們家的烤盤還特別設計成斜角度,這樣烤出來的油就會直接滴到下方的收集桶去,也不會一直留在烤盤上囉!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼三層肉在烤盤上烤的滋滋作響,高溫將肉的油脂慢慢逼出,只會留下脆脆的表皮與Q彈的肉質唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼日本萵苣菜,是跟日本農家學習種植技術後在台灣種的,剛開始很不適應台灣多雨又高溫的氣候,直到改為溫室栽種後,產量才大為提升!他們嚴選的生菜大小是像女孩兒手掌般大小,另外吃起來嫩口外也不能有青菜的土味,所以用他們家自己種的萵苣包裹食材真是絕配!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼此外蔥沙拉、高麗菜沙拉也是免費享用,都可以搭配肉片及其他食材一起吃下肚!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼目前他們家使用的生菜來自台灣新北市雙溪、南投、高雄鳳山等地,都是品質有保證的有機生菜,大家都可以安心享用!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼生菜包肉好處多多,除了可以吃更多之外(大誤)~對身體也相當好唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼沒多久,三層肉差不多熟透了~一旁的配料與起司也都熱得差不多,就可以開始享用啦!最棒的是這裡都有桌邊服務,所以只需要大口吃肉、大口吃菜即可!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接下來服務人員會幫忙剪成約一口大小的塊狀,更方便包裹在生菜裡頭享用啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著將萵苣、蔥沙拉通通準備好放在餐盤上,更方便包肉享用!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼瞬間擺滿整桌好料,東西多到讓我們頓時不知道該如何下手!不過沒關係,這裡的服務人員都相當熱情,會教大家如何享用美味的生菜包肉!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼各式各樣的配料通通都可以按照自己的喜好搭配享用,想要吃點日式、韓式或是義式甚至混搭都沒問題!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼首先來吃點基本款,先在萵苣菜上頭放上一點韓式味噌醬,再放上蔥沙拉、高麗菜沙拉即可!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著將烤好的五花肉沾附一些胡椒鹽香油提味,就可以放進生菜裡啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼最後再加上一些泡菜、豆芽菜提味即可!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼登愣!完成啦~看起來料好豐富,不僅不會有過多的負擔,而且吃起來相當清爽唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼包起來一口吃掉就對啦!吃起來不僅完全沒有生菜的土味,搭配外脆內Q的三層肉、綜合蔬菜,吃起來微酸微辣又帶點清新爽口的味蕾,只能說太好吃啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼也可以拿出墨西哥卷餅加上味噌醬、蔥沙拉、和風柴魚洋蔥,最後再加上一些酪梨與番茄!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼重點來了!將三層肉裹上濃濃的起司,一整個提升不少邪惡度啊!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼最後再放上捲餅就大功告成啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼這麼多配料實在無法一口咬下,大家要量力而為啊XD吃起來不僅有餅皮的香氣,還有濃濃起司搭配Q彈肉片的口感,加上酪梨、番茄等多樣蔬菜更為解膩不少,不僅層次多元,且口味意外的合拍啊!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼此外卷餅也可以搭配韓式年糕、豆芽菜、泡菜,來做一個跨國界的混搭吃法吧!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼肉片沾附濃濃的明太子起司後,讓人更加胃口大開啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著將特調醬料倒入起司泡菜煎餅上頭,就可以開始享用啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼可以視個人需求剪成小塊或是直接分食也沒問題!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼起司泡菜煎餅單吃就很夠味,不僅外酥內軟,還有酸甜微辣的口感加上香濃起司提味,讓味蕾更加豐富多元!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼也可以將起司泡菜煎餅連同肉片、蔬菜一起包入萵苣菜裡頭,吃起來更加清爽好吃!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼此外也可以用萵苣菜包裹麻糬片、沾滿起司的肉片,看起來雖然有點衝突感但沒想到口味意外的好!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼最後再放上泡菜即可,吃起來不僅有軟Q的口感,搭配香濃起司、酸甜微辣的爽脆泡菜,一整個香甜Q彈又脆口,口味好極了!大口後來發現麻糬片只要跟起司類的搭在一起怎樣都好吃啊(大拇哥~)

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼刨刀三層肉,是屬於比較薄切的三層肉,吃起來的口感也跟剛剛的不太一樣唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼經過烤盤燒烤之後,肉片的油脂幾乎都被逼出啦~取而代之的是脆脆中帶點Q彈的口感,看起來也相當美味!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼同樣也是可以先來一個基本款吃法,吃起來薄脆又帶點微微甜辣的口感,清新爽口又不膩,讓人忍不住一口接一口停不下來!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接下來是上等里肌豬排,帶有細膩油花與一定厚度的里肌豬排,經過燒烤後肉質更佳Q彈有勁,豐厚的口感也讓人頗為喜愛!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼墨魚韓式春雨,中間放有一顆嫩蛋,稍微攪拌均勻後不管是單吃或是搭配享用都非常棒!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼首先也是先拿好一片萵苣菜,再放上一些黑嚕嚕的墨魚韓式春雨~

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著再放上包裹起司的里肌肉片、番茄、酪梨即可,就是一個完美的義式風味啦!吃起來不僅有墨魚的滑順香氣,搭配香濃起司與飽口豐厚的肉片與清爽的酪梨、番茄,不僅口味超級合拍,且口感層次多元,一整個好吃到要飛上天啦~

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼另外也可以試試肉包菜的吃法,將肉片包裹蔥沙拉後沾附些微的日式醬油,吃起來不僅鹹甜入味又清爽,搭配Q彈脆口的肉片也滿不錯吃的!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼納豆山藥出現啦!喜愛納豆的朋友也別錯過了~單純包裹生菜也相當美味!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼如果不是這麼喜愛納豆味道的朋友大口也可以推薦一種吃法,也就是採用生菜包裹蔥沙拉、納豆山藥後,再加入泡菜、起司肉片等,吃起來不僅不會有過重的納豆味,微微的納豆香氣搭配起司、泡菜一整個清爽順口,算是大口也非常能接受的口味!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼秘傳醬三層肉,特別採用店家特調醬料下去醃製而成,燒烤後吃起來鹹甜入味,在嘴裡融合出一股和諧又美味的味蕾!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼季節限定的牛肉山鍋(單點499元,套餐加點200元),湯底是由韓式味噌醬搭配豆乳所製成,口感偏辣,看起來相當厲害啊!不能吃牛肉的朋友也可以選豬肉山鍋,口味一樣好唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼裡頭的配料還不少,有豆芽菜、高麗菜、蔥、韭菜、泡菜、兩種菇類、豆腐、蝦子、蛤蜊等多樣蔬菜與海鮮,再將牛肉疊成像山一樣高,看起來好誘人啊!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著開火將配料通通下鍋涮煮,等個幾分鐘熟透了就能享用囉!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼記得要稍微攪拌將配料均勻浸在湯頭裡,煮熟後也會更加入味好吃!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼湯頭喝起來帶點微微香辣微甜的口感,搭配肉片、鮮蝦、蛤蜊與各式蔬菜、菇類,吃起來豐富又多元,是款暖心又暖胃的好味道!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼別以為這樣就結束了,最後竟然還有濟州飯,也就是將剩下的配料加上白飯、香菇、蘿蔔絲、豆芽菜下去拌炒而成,光是看服務人員的手法就覺得超級專業的啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼另外像是烤泡菜、豆芽菜及柴魚洋蔥通通可以下鍋一起拌炒,滋味也會更多元豐富!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼接著還會加入雞蛋與配料一起下去拌炒,更增添不少香氣與口感!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼沒想到服務人員竟然還用味噌醬畫一個愛心,讓人感覺超溫馨啊!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼經過專業拌炒後,服務人員將炒飯均勻鋪平後再撒上蔥花、海苔就大功告成啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼服務人員還特別將炒飯排成愛心的形狀,真是太威啦!看起來心情也會好好~

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼吃起來帶點微辣香甜的氣息,搭配各式配料、雞蛋、肉片讓味蕾更加豐富,不僅香氣十足、好料多多,讓人就算已經飽足還是一口接一口停不下來!最後靠近烤盤的部位還會有鍋巴的口感~讓人好喜歡!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼值得一提的是炒飯竟然也可以包生菜享用,吃起來更加清爽順口,有興趣的朋友也可以試試!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼甜點也不容錯過!首先上桌的是仲夏野莓(159元),採用牛奶雪花冰搭配各式莓果、玉米脆片等配料,再淋上果醬,看起來繽紛又華麗!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼最上頭再放上一球冰淇淋,更增添不少多元口感!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼一口吃下不僅能吃到綿密細緻的牛奶雪花冰,搭配軟Q的莓果、爽脆的玉米脆片與帶有果香的甜美冰淇淋,不僅層次多元且酸甜又解膩,吃完之後大大滿足!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼另一款抹茶(159元)也是充滿濃濃日式風情,採用牛奶雪花冰搭配抹茶粉、白玉、紅豆與牛奶冰淇淋,看起來超誘人的啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼一口吃下,不僅能吃到淡雅抹茶香氣,加上Q彈的白玉與香甜綿密的紅豆,甜度不會過高過膩,搭配牛奶冰淇淋更顯清爽順口,是個非常好的ENDING!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼門口還有提供超多有趣的拍照小物,都可以拿起來自拍或打卡,像大口跟朋友就玩得超開心的啦XD

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

▼沒想到吃燒烤也能吃得如此時尚有趣,且免出國就能品嚐到來自日本道地的美味,真是太幸福啦!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)。(圖/大口提供)

「VEGE TEJI YA 菜豚屋」台中店不僅環境寬敞舒適,帶點塗鴉的混搭風格更是讓人好喜歡!餐點選擇多元,大口建議第一次來或是不知道要點什麼的朋友可以先點選套餐,喜愛的餐點再加點即可;另外季節限定的肉山鍋也是推薦必點,搭配套餐更划算!我們當天一行四人消費約2600元,每個人都吃到飽翻天,就燒烤來說並不算太貴,而且可以搭配創意研發出N種不同的吃法,不僅樂趣多多,口味又好,讓我們吃完立馬回味無窮啦!有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看,或許也會找到自己最喜愛的吃法唷!

VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)
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地址:台中市西區精誠五街19號(一旁附小型停車場)
電話:04-23273420
營業時間:12:00~22:00(無公休)


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