主廚用愛現烤舒芙蕾!台南少女心夢幻小雲朵餐廳

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美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩..

點評:墨西哥肉醬洋芋烤蛋搭配鬆餅看起來很好吃!

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

文、圖/愛比妞

女孩們,約吃飯了啦~之前一直收在口袋名單中的鬆餅16號,終於換我來插旗子了,在店家臉書上看到,菜單全新改版,就約了好友來個午餐約會,來看看有哪些新的菜色吧~

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

一進到裡面就看到可愛的小雲朵~害我少女心都噴發了!牆上還有像是獨角獸的裝置藝術,胖比我很喜歡這面牆,看起好特別,有我愛的粉紅色又有點斑駁的感覺,但是看起來有點夢幻耶~

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

餐點都是現點現作,在櫃檯旁邊就可以看到主廚們用心準備餐點的過程,我在一旁偷偷拍了幾張。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

來看看用餐空間,一走進店內覺得好可愛,有別於一般乾燥花的垂吊,仔細一看上面是蓬蓬裙的裝飾,氛圍裡有帶點美式的氣氛,牆上的小豬圖樣也是一大亮點呢~木質調的用餐空間,與光影的投射氛圍,感覺美美的,可以跟姊妹、男友、家人來用餐拍拍照,後面的長桌也蠻適合聚餐的呢~應該不少人以為這裡只賣早午餐吧~不!這裡晚餐時段也有營業,晚上約會又多一個地方啦~

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

這次鬆餅16號的菜單換新囉~菜單感覺挺夢幻的,而且擺盤上也跟之前不一樣,有幾道保留了原本人氣經典餐點加入新的食材,餐點主要以鬆餅下去做變化,還有舒芙蕾呦~另外,六日還有限定的餐點。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

經典炸雞鬆餅 美式早餐盤$298
附指定飲品,如更換其他飲品可抵60元,這份是這裡的經典炸雞鬆餅,店家介紹選用了蔬菜是室內農場無農藥,配上特調的醬料,上面還有帕瑪森起司,有起司香氣增添豐富。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

生菜吃起來清脆,不會爛爛的,沙拉醬酸香帶甜伴隨果酸,搭配生菜清爽。燻腸彈彈肥肥鹹香,尾韻煙燻味,紫芋泥帶點淡柔甜味交參特殊香味,有纖維的顆粒咀嚼感在裡面,而且有股清香。炸雞肉質鬆軟,外表裹上炸粉,搭配生菜,大口咬下挺滿足。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

墨西哥肉醬洋芋烤蛋 $278
附指定飲品,如更換其他飲品可抵60元,這份量感覺還不小,烤蛋用著鑄鐵鍋裝著,熱騰騰上桌。一旁也附上生菜沙拉及鬆餅。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

而且這裡的鬆餅強調都是用牛奶下去製作,不加一滴水喔~吃起來鬆鬆軟軟的感覺,我蠻喜歡這樣的口感。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

西班牙肉醬烘蛋,下面是主廚熬的肉醬,蛋可以挖破沾取,有不少配料,馬鈴薯帶有澱粉甜味保有顆粒感,碎肉增添肉的甜味,還有起司帶點乳製品香味,還有搭配番茄的酸香,讓整體風味調和,且鹹度剛好不過重,沾上鬆餅剛剛好。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

晚霞 $120 (套餐可折抵60元)
這杯氣泡飲裡面搭配綜合野莓,有著莓果的酸香滋味,女孩應該會喜歡這杯。
奇異恩典$120 (套餐可折抵60元)
奇異果果醬加上氣泡飲,氣泡飲的口感中,帶點奇異果香氣還有醬的甜味,清爽去油膩,有不少果粒碎片。

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

宮廷現烤每日限定舒芙蕾$318
附指定飲品,如更換其他飲品可抵60元,這舒芙蕾的擺盤真的還蠻宮廷風,有點假掰XD現烤的舒芙蕾裡面沒有使用泡打粉及香精,聽說是主廚用愛烤出來的

▲台南東區大學路鬆餅16號。(圖/愛比妞提供)

蓬鬆的舒芙蕾看起來軟綿綿的,拍照要快!不然會慢慢的消風喔~一旁搭配上新鮮水果及冰淇淋,可以先試一口原味的舒芙蕾,輕盈綿綿的口感裡面還有糖的顆粒感,帶點溫熱的溫度,可以配上冰淇淋有種冰火的雙重感,現烤的有時候會等比較久一些喔~喜歡吃鬆餅的朋友,可以試試,晚餐時段也有販售呦~

鬆餅16號

粉絲頁
電話:06-2365252
營業時間:11:30-19:30
地點:台南市東區大學路22巷16號

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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