滿滿祖孫情！台中正妹櫃姐追夢改賣「水果花朵可麗餅」

▲尼古夫人在軟式可麗餅內加進水果、冰淇淋、鮮奶油，圍繞成花束般的繽紛樣貌。（圖／網友battery_lovetoeat提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

記者彭懷玉／綜合報導

滿滿餡料的可麗餅讓女孩愛不釋手，拍飽、吃飽後心情也大好，不只在國外，台中近期出現一間可麗餅專賣「尼古夫人」，闆娘在軟式可麗餅內加進水果、冰淇淋、鮮奶油，圍繞成花束般的繽紛樣貌，開店背後還有一段感人故事。

▲「尼古夫人」坐落於美食一級戰區的一中商圈，以「奇異果鮮奶油」為招牌，一捲60~75元的價格成功打響知名度。（圖／網友st92049提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

「尼古夫人」坐落於美食一級戰區的一中商圈，於2017年6月開張後，以「奇異果鮮奶油」為招牌，一捲60~75元的價格成功打響知名度。闆娘表示，可麗餅上的花朵以香草冰淇淋為基底，配上火龍果新鮮果肉調製成，創意起源於小王子B612星球上的玫瑰花。

▲尼古夫人坐落於美食一級戰區的一中商圈。（圖／網友dorybaby_0528提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

可麗餅的口味有甜有鹹，甜口味最推「奇異果鮮奶油」，鹹口味之中，闆娘表示，「泡菜蛋豬」和「打拋蛋豬」回購率最高。餅皮帶有淡淡香氣、柔軟蓬鬆，如鬆餅般綿密Q彈，搭配甜食不膩口，同時搭配鹹口味也能襯托出鹹的香氣。

▲尼古夫人可麗餅也有「打拋蛋豬」等鹹口味。（圖／翻攝自尼古夫人粉絲專頁，下圖同）

原本任職於百貨公司櫃姐的闆娘，一直以來對餐飲業嚮往，期望帶給客人有溫度、營養的食物，也成就另一種體內保養，因此毅然決然跳脫舒適圈自行創業。「因為不是甜食控，特別注重甜度的調配」闆娘表示。

▲闆娘過去是百貨公司櫃姐，今年6月自行開立可麗餅店。

談到為何將店名取為「尼古夫人」？背後有個動人故事。闆娘有隻貓咪名為尼古，「不願做貓奴，只想當他一輩子的夫人」充滿傲骨的她這麼說著。而字體則由不識幾個大字的84歲阿嬤提著毛筆寫下，抖抖的字體被當成招牌，也訴說這段濃到化不開的祖孫情。

▲尼古夫人抖抖的大字由不識幾個大字的84歲阿嬤提筆寫下，訴說這段濃到化不開的祖孫情。（圖／網友abepooooo提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

▲高齡84歲阿嬤提著毛筆寫下「尼古夫人」，對自己抖的程度感到驚訝。（圖／尼古夫人提供）

尼古夫人
地址：台中市北區尊賢街4號（小三美日斜對面）
營業時間：15:00～22:00（週二公休）
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