記者李安君/台北報導
南投「玫瑰美人腿與多喝水的戰爭」終於有了好結果,味丹公司決定取消擴廠計畫,玫瑰花、茭白荀農民暫時得以保住家園,冠軍麵包大師吳寶春親自打電話給種植食用玫瑰花的農民郭逸萍,他阿莎力說:「你們努力種更多的花,我全部買。」2010年,吳寶春以「荔枝玫瑰」作品獲得世界大賽冠軍,其中玫瑰花食材就是跟郭逸萍訂購。
▲就是這朵玫瑰花的花香讓吳寶春創作的成品獲得世界麵包大賽冠軍,揚名海內外。(圖/記者李安君攝)
吳寶春麵包店的官網對這獲得世界冠軍的麵包是這樣形容:「以荔枝酒和老麵當墨水,荔枝乾是強而有力的頓處,玫瑰花瓣是藏鋒的地方,隱約的花香則是悠揚收尾,用書法的意境揮灑出令人激賞的味道,味覺層次豐富,具美感和意涵的技術呈現。」即使沒吃過也可以想像食用玫瑰花瓣在「荔枝玫瑰麵包」中佔有的地位。
這幾天,多喝水和玫瑰美人腿的新聞發酵,想要了解始末,新聞請見:《多喝水斬斷美人腿!財團滅農?李朝卿,請說清楚》、《快訊/多喝水不砍南投「玫瑰美人腿」 味丹:停止設廠》。
吳寶春打電話給郭逸萍:「妳也是台灣之光啊,我努力開店,妳努力種花,種多一點,不用擔心賣不出去,妳所有種的花,我全部買。」曾遺憾自己因貧困無法受到完整教育的寶春師父還告訴她:「把欠銀行的債還清(為了回鄉務農,貸款與卡債不少),孩子可以受好教育,你們才能安心打拚。」
▲吳寶春告訴辛苦種植的郭逸萍:妳種的玫瑰花,我全買。他創作的「荔枝玫瑰」(右圖)是鎮店之寶。(圖/記者李安君攝)
郭逸萍笑說,其實七公斤的花瓣只能烘烤出一公斤的乾燥花,能供給做冠軍麵包的量非常少,「寶春師父的助手常常來『催花』,我常常也是拿不出成品啊。」原來,目前園區的六分地一半是縣府,一半是私人土地,全是租用,心裡很不踏實,「所以希望縣府可以讓我們合法承租農地,一簽六年,我們才能安心種植,好好發展農業。」
▲七公斤的新鮮玫瑰花只能烘烤出一公斤的乾燥花供寶春師父做麵包。(圖/記者李安君攝)
郭逸萍說,採溫室種植食用玫瑰花,每一分地的棚架造價約60萬元,說不定辛苦大半年要有收成了,結果地主說賣就賣,所以目前這塊跟私人租來的三分地就種些洛神花和香草植物,另外,她採取對土地友善的有機種植,讓生物多樣性,還特別留了兩分地讓生物有棲息處,也就是說,六分地中真正可種植的面積只有三分多的土地。
目前味丹企業確定停止設廠,南投縣政府地用管理科科長羅春娥表示:「尊重味丹的決定,他們只要把放棄設廠的行政流程處理完,縣府會按照程序公告放租,現耕人有優先承租權,我們除了依法行政,也會考量鄉親的需求與期待,希望這件事會完美落幕。」
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