▲老陳涼麵。(圖／記者華少甫攝)
記者黃士原／台北報導
6月初才在板橋開幕、只有晚上營業4小時的老陳涼麵，是近期板橋超夯的人氣店家，而才開幕不到半年，除了板橋創始店之外，在台北還在通化店、試營運中的景美店，同時還進軍台中逢甲商圈，經過一段時間的試賣後，台中逢甲店10月13日正式開幕。
開放加盟的老陳涼麵展店速度很快，除了通化店、景美店、台中逢甲店之外，籌備中似乎還有西門店、新莊店及樂華店，對於加盟店品質，臉書上提到保證味道一樣，不然可以找老陳。即使是加盟店，但營業時間也是一樣從晚上9點半到凌晨1點半，每天只營業4小時。
老陳涼麵老闆本身就很愛吃涼麵，希望能分享給更多愛吃涼麵的饕客，於是利用下班時間自行研發麻醬與炸醬調配最佳比例。老陳涼麵的製作過程看似簡單，先把麵條準備好，分別加入花椒醬、蒜頭、特殊醬汁、麻醬、辣椒醬（看客人吃不吃辣）等，最後再撒上小黃瓜，但是後製的備料卻非常耗時。每份涼麵50元。
台中逢甲店：台中市西屯區西屯路2段282巷67號
台北景美店：台北市文山區景美街5巷2-1號
台北通化店：台北市大安區通化街111號
台北板橋創始店：新北市板橋區館前西路1號
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