文、圖／麻吉小兔
之前在東湖吃到一間讓我非常喜歡的【蒸氣火鍋】不但印象深刻，而且回味再三，當時跟帥哥店長交換LINE成了朋友，最近店長通知我板橋開了一家【蒸天下蒸氣火鍋】，邀請我有空可以去，聽到有新的蒸氣火鍋海鮮餐廳，立刻揪了住板橋同事還有吃貨團一起去嘗鮮。
板橋【蒸天下蒸氣火鍋】位於板橋體育場對面的漢生東路，板橋車站走過來大約10-15分鐘，開車可以停在板橋運動場地下停車場，對於板橋一帶地區的朋友應該是非常方便。
裝潢環境相當精緻，空間很大，還有大包廂可容納至少30人，蠻適合請客聚餐，同事還立刻說要來這裡慶生。
蒸天下強調提供最青ㄟ海鮮與優質食材，無論是龍蝦、波士頓龍蝦、明蝦、沙公、沙母…許多活海鮮在此應有盡有。
這裡除了海鮮蒸氣火鍋外，也有提供生魚片、燒烤等精緻的海鮮料理，而且老闆有熟識的海鮮供應，所以有機會在這邊吃到特別的深海魚或是少見的海鮮魚類，喜歡海鮮的朋友可以問問餐廳人員。
【長尾鳥 / 長尾濱鯛】生魚片/蒸煮三吃1500元（時價）
這回我們吃到非常少見的深海魚【長尾鳥（長尾濱鯛）】，店家幫我們做三吃，夠新鮮所以一半先做生魚片，肉質清爽、口感Q彈鮮脆，一上桌不但讓我們驚豔，也立馬掃光，這魚肉實在非常好吃。
二吃做清蒸，用我們的蒸氣火鍋，所以精華也會加入火鍋湯底，蒸過的魚肉軟嫩帶Q，又是另外一種截然不同的感受。
三吃最後魚頭、魚骨再加入火鍋熬湯，讓整個湯頭更增鮮味。
之前印象深刻就是覺得價格平實食材又新鮮，5-6人大約3千就會飽到併軌。
這回我們點了【四人精品套餐2680元（波斯頓龍蝦）】，其實可以不限定四個人吃，點個套餐再加點其他想吃的海鮮，6個人大約3000元左右就能吃到撐破肚皮。
話說當時怎麼沒有點豪華套餐？？？竟然有【海膽蒸蛋】啊！！！
即使後來看到超級大蛤蠣跟明蝦也很想吃，但是太撐了放棄，只好下回再來。
這蛤蠣大的好驚人，下次要吃看看。
蒸天下的火鍋高湯都是用有機蔬果熬煮，即使一開始甚麼都還沒蒸煮，也可以喝到鮮甜味。
接著工作人員會為大家陸續蒸煮套餐的各種食材，為了安全性，都有專人桌邊服務，大家只要忙著吃就好。
開始就來【蝦卷類】一大籠，擺明就是痛風鍋啊…XDDD
我好愛這個蒸到恰好的小管，非常鮮彈，全部都給我吃也沒問題。
蝦子當然也是最青ㄟ，而且一樣鮮甜Q彈，新鮮才經得起蒸煮的考驗。
吃貨團都很滿足，尤其住板橋的，終於有離家近的美食可以來了。
【鮮貝類】有赤嘴、蛤蠣、鳳螺…，貝類每次不一定會提供甚麼，看店家進貨。
蒸熟的貝類湯汁肥肥，吃起來多汁鮮嫩。
爆表普林鍋，如果有痛風的朋友慎入啊！
四人套餐可選【波斯頓龍蝦】or【沙公】一份，我們選了波斯頓龍蝦，主廚都會先分好，不用擔心吃會很麻煩。
蝦膏真的是甜死人，雖說膽固醇偏高，但是幾個人分個一小口也很滿足啦。
波斯頓龍蝦最強的就是這個大螯，蝦肉非常美味。
咦？WWWWW
【蒸菜盤】我超愛這個，玉米筍、菇類、絲瓜…全是我愛的蔬菜，用蒸的好清爽、好甘甜。
【香菇花枝漿】，本來店家好像是座香菇鮮肉，但是這天出的是香菇花枝漿，好好吃，又很容易，改天在家也要自己做看看。
噗，蒸煮過程中，咱們吃貨團捷哥一直說好香好香，妳的表情也太逗趣、太可愛，忍不住就放上來了XDDD
套餐提供【貢丸漿】1支，不過這天店家招待我們【手工花枝漿】2支，是要餵豬嗎QAQ
恐怖的是無論來甚麼都會吃光光啊…（喂！）
份量真的很多，菜盤根本就吃不完，但是煮湯又好甜好好吃。
只好安慰自己多吃蔬菜才不會胖…（掩面）
煮到最後湯真的好甜好甜，都是自然原味，根本不需要任何調味料。
我們都以為吃飽了，然後又出現一盤【牛肉】！！！
四人套餐可選【雪花牛】or【梅花豬】，無論梅花豬好或是雪花牛都很好吃。
服務人員將牛肉鮮泡一下蛋汁，這樣煮起來的牛肉好滑嫩、好好吃喔。
好吧，真正可怕的是最後的雜炊…倒
用這餐所有海鮮、蔬果、牛肉的精華湯底來煮粥，味道超級甘甜，對於澱粉控的我們來說，怎麼忍得住不多吃幾碗啊…
最後幾碗粥下肚，我們通通走不動了，吃完應該要去對面運動場散步一下才行。
新鮮優質的海鮮食材透過蒸氣火鍋能吃到最自然的甘甜原味，雖然坊間蒸氣火鍋越來越多，但是小兔其實比較不喜歡那種便宜又很多籠疊在一起的，尤其像我這種過敏兒最怕不新鮮。
蒸天下將嚴選食材一籠一籠慢慢蒸煮，慢慢品味真是不錯的體驗（其實來不及吃很忙），最大缺點應該就是四人份量太多，吃太飽啦，下回至少要揪5-6個朋友來幫吃才行。
板橋蒸天下的店長，大家有問題也可以請教他喔。
板橋【蒸天下】蒸氣火鍋海鮮餐廳
官方粉絲團
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號
（板橋體育場對面）MAP
板橋車站步行約13-15分鐘
開車：可停板橋第一運動場地下停車場
電話：02-8951-9538
營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00
麻吉小兔の飛行地圖
邊吃、邊走、邊拍、邊玩...歡迎跟我一起玩樂生活
讀者迴響