東京人氣甜點店「黑船」南下拓點　高雄開2號店10/5試賣

▲東京人氣甜點店「黑船」的長崎蛋糕。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

來自東京自由之丘的人氣甜點店「黑船」3月7日登台，現在要南下到高雄開出2號店，高雄的朋友不用出國或北上就可吃到好美味的長崎蛋糕了，黑船2號店開在漢神巨蛋購物廣場，預計10月5日開始試賣，10月12至10月15日還有限量100組、特價450元的黑船饗宴迷你托特蛋糕組合，想買動作得快！

2006年創立的黑船，其實來自於大阪長崎蛋糕百年老店長崎堂，創辦人荒木源四郎在1919年於長崎創立「扇正軒」，1924年搬到大阪後改名為長崎堂。為何新創品牌要叫黑船？黑船社長荒木貴史表示，黑船原指從江戶幕府期間到近代初期航行到日本的歐美船艦俗稱，也有新創之意，新品牌懷抱著想將日本的糕點從日本傳遞至各國的理想，再加上長崎堂商標上的「黒船伝来」一詞，而衍生出「黑船」此一品牌名。

長崎蛋糕據傳是16世紀透過葡萄牙人傳進日本的，隨著時代遷移與技術的進步，這款誕生於葡萄牙，卻在日本成長，而黑船的長崎蛋糕僅以三種元素：糖(砂糖和水飴)、雞蛋、小麥粉簡單原料製成，不添加油脂、發酵粉、防腐劑，完全利用雞蛋與糖的力量，自然烤製而成。另外，底層使用的是最高級的白粗糖「鬼白粗糖」，每一粒的結晶很大，雜味較少，能讓長崎蛋糕在烤製過程中相互搭配，發揮原本的自然風味

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