▲鵝夫人金牌燒鵝腿。（圖／王品集團提供)
記者黃士原／台北報導
2018上海米其林指南在9月20日上午公布，三星餐廳共有二家，除了唐閣之外，ULTRAVIOLET由去年的二星升上三星，二星餐廳除了ULTRAVIOLET往上升之外，其他名單沒變，一星餐廳則是增加四家。而乾杯集團在上海的老乾杯與王品集團旗下的鵝夫人也都續摘米其林一星。
2018上海米其林指南整體名單跟去年變化不大，除了Ultral Violet從二星升上一星之外，另外就是有四家新的米其林一星，分別是Jean Georges、Bo Shanghai、大蔬無界、甬府，其中Jean Georges是紐約米其林三星餐廳在上海的同名餐廳，去年上海米其林指南公布時沒被選入，讓許多人跌破眼鏡，今年則是摘下一星。而Bo Shanghai則是香港米其林三星餐廳Bo Innovation主廚梁經綸在上海開設的姊妹店，去年10月才開幕。
上海米其林指出摘星名單：
米其林三星
●唐閣
●Ultral Violet
米其林二星
●8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
●L'Atelier de Joël Robuchon
●喜粤8號
●逸龍閣
●雍福會
●御寶軒
米其林一星
●艾利爵士
●大董（環貿iapm店）
●大董海參店（越洋廣場）
●鵝夫人（莘庄）
●Phénix
●福和慧
●家全七福（嘉里中心）
●金軒
●老乾杯
●老正興
●利苑（國金）
●利苑（環貿iapm店）
●迷上海
●南麓．浙里（四川中路）
●蘇浙總會
●泰安門
●新榮記（上海廣場）
●雍頤廷
●Jean Georges
●Bo Shanghai
●大蔬無界
●甬府
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