文華Cafe晚間也推全Buffet　鮑魚、螃蟹及肋眼牛排吃到飽

▲Prime等級帶骨肋眼牛排可以吃到飽。

記者黃士原／台北報導、攝影

台北文華東方酒店文華Café (Café Un Deux Trois)自推出深受海鮮控喜愛的「週末午間 鮮‧吃‧吧」後廣受好評，看準消費大眾對自助餐的熱愛，文華Café自10月2日起的每日晚間時段，全新推出「文華Café 晚間 饗．吃．吧」，規劃了四大特色，包括生猛海鮮吧、Prime等級帶骨肋眼牛排、現煎肉台區以及精緻主菜直送上桌服務。每位1,880+10%。


▲▼有各種新鮮的海鮮的海鮮吧。

國人最喜愛的海鮮是「文華Café 饗‧吃‧吧」重點特色之一，主廚張學泰嚴選台灣在地的各式時令肥美海鮮包括九孔鮑魚、三點蟹、黃金蟹、旭蟹、淡菜、章魚、鮮蝦等，搭配多種開胃醬料如：油醋紅蔥醬汁、泰式辣醬、辣根醬…等，海鮮控絕對不能錯過。


▲熱菜區，有中西式熱菜。


▲港式燒臘拼盤。

自助餐廳裡的現切爐烤牛排永遠是嗜肉者的最愛，文華Café主廚特選每支重達9公斤、U.S. Prime等級的美國帶骨肋眼牛排，以鹽巴、胡椒稍微醃漬後，將表面煎香鎖住鮮美肉汁，再放入烤箱中烤至五分熟。至於現煎肉品區，是現點現烹的料理方式，提供澳洲和牛、羊肩排以及鮮嫩雞胸和季節鮮魚。


▲現前的澳洲和牛牛肉、羊肉、雞肉及鮮魚。


▲冷菜、沙拉與前菜區。


▲甜點區。


▲馬卡龍。

另外，還有四道小份精緻主菜可以點，包括花費12小時慢燉而成的澳洲和牛臉頰搭洋芋泥、辣味龍蝦海鮮麵、台式牛肉麵及道地海南雞飯，現點現做，服務人員將會送至餐桌上。

而甜點吧則是吸睛指數破表，有著多達10多種好吃又好看的精品美點，皆為酒店法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥 (Gregory Doyen)領軍製作，必嘗的選項有覆盆子慕斯佐新鮮紅心芭樂、提拉米蘇佐咖啡奶霜、藍莓起司蛋糕塔、紅絲絨蛋糕、熱帶風情甜筒。


▲哈根達斯的冰淇淋與冰棒。