台北東區涮涮鍋 吃得到和牛超大肉盤、活龍蝦!

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點評:我愛海鮮~

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

文、圖/小不點Paine

算起來我很久沒有在台北吃吃喝喝了,搬回來桃園之後,開始又回到以前在龍潭那時候,老往台北餐廳跑的日子,差不多吃完回到家都得要12點了。這家在市民大道旁的籐集shabu shabu火鍋,就營業到半夜三點,根本是讓我無法脫身的一家店….(沒藉口逃誒)

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

沿著市民大道走過來,每家店生意都不錯耶,這邊是覓食區呢。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

籐集Shabu Shabu是火鍋專賣,不過我是覺得店面相對低調啦。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

還沒進門之前就有菜單可以先看價位,通常有價位大家才敢走近去啊~看起來,最最基本上吃頓飽不用五百塊啦。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

籐集剛開業沒多久,算是新店,目前還在累積人氣當中,不過我覺得應該是蠻有競爭力的。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

目前的消夜場不僅不收服務費,還送肉品或者海鮮三寶,根本超值耶。開幕期間的話,就送活鮑魚,海鮮或者肉。基本上就是一定吃得飽了。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

營業時間,只營業晚上,直到凌晨三點。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

桌上的桌巾紙也是菜單,一張紙兩用,主要是消費方式要先了解,這裡是點一個主餐就有一個菜盤,餐後甜點(冰淇淋),而且低消就是一份主餐,共鍋每個人要加320,但可以抵單點消費,也就是說也可以兩個人進來,點一份主餐,花320全部都點單點的料,這樣也是可以的。有的女生肉吃得比較少,可能吃不了10oz。

附:酌收10%服務費。開瓶費200喔!另外還有用餐時間90分鐘,不過目前因為剛開幕還沒有等候的客人,暫時不會趕客人。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

吃火鍋第一次吃到桌的旁邊有插座的..通常咖啡店才有的。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

在沾醬部分,籐集算是比較特別的,他們主打就是桔醋口味,另外還有一款日式醬油(比較普通),也沒有其他可以選擇,比較強調吃的是火鍋食材較自然的味道,桔醋味道其實不錯,是柴魚醬油當底加點酸酸的桔醋。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

我們沒有點那種人數套餐,是用單點的,因為有些項目不喜歡的話,單點反而比較好。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

籐吉火鍋有別於一般現下流行的麻辣鍋,用的是胡椒鍋耶,很特別的湯底,喝起來就是辣辣的,不會麻,很香。這湯底據說煮海鮮是最適合的,到後面反而越喝越甜,由於本人煮的都是肉,所以…哈,不過根據友人的說法,的確到後面喝都不錯。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

點一份主餐一定會有的菜盤,就是很基本的料跟青菜。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

單點基隆三記的蝦餃跟蛋餃,現在這是基本配備,蛋皮真的看起來是超強大的那種。真材實料呢。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

排骨酥,我超愛吃排骨酥的,籐集的是有點甜甜的,骨少肉多。這是黑豬肉排骨酥喔!

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

手工的獅子頭跟黑豬貢丸,這基本上就是吃意思意思的~

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

手工花枝丸跟蝦丸超好吃的啦!這個點!

痛風的出現了!

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

格瑪蘭黑豬五花,這一盤10oz.賣你480,如果你一個人,這一盤加上菜盤跟開幕再送的,加上主食真的會飽到翻過去的。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

這盤就厲害了,我覺得這家店最推薦的是這款匈牙利綿羊豬梅花,這超像牛肉的油花,但是豬肉喔!這個真的很好吃,如果你點的是中等價位的牛,倒不如點這款綿羊豬梅花。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

荷包不夠深,Prime等級美國翼板牛,不用六百塊,如果有人說那去吃別的吃到飽也是這價位,那也得看能不能吃到這個等級的牛肉,像我現在是真的吃很少,去吃吃到飽真的是不太適合,同價位的話,我吃這個一盤肉就夠滿足了。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

而這款十級和牛,是店家剛剛進貨的新鮮款,切的無敵大片的,油花跟肉色在一起細緻到像粉色一樣,不愧是十級和牛。講真的比上面一款翼板牛好吃啦!

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

如果真要說,我會說沾醬是這家店我最想建議改的,因為我真的是很愛吃醬,雖然說大家都說這樣吃不到肉的味道,可是我可以先吃原味之後就沾醬啊~肉多多的醬料就真的很讚。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

活的波士頓龍蝦,先拿來給客人看,揮舞著大螯的波士頓龍蝦,等等就會…..

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

大切八塊上桌面

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

因為個人我不愛吃蝦啦,這隻就給友人們吃了,看他們吃得很滿意應該是很好吃。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

剛剛的龍蝦膏,這顏色也是很誇張,好綠喔!

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

要煮到全紅才可以吃,綠色就還沒熟,但我覺得這味道就一般,我覺得一般蝦的蝦膏味道比較好。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

中卷還有海大蝦跟虎蝦!虎蝦號稱30公分,大蝦也有20cm

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

實際量測當然是沒那麼誇張啦~就是比我手長就是

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

胖胖的虎蝦,看起來也是厲害的不得了。 可惜我光是上面的肉就已經飽,單點虎蝦我就沒點了!

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

呃,這蝦真的大的有點嚇到我…畢竟我很少吃蝦。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

活鮑魚,上桌時候還在動…..這個也是新鮮好吃。

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

最後的甜點就是小美冰淇淋,沒得選,但也還可以啦~

▲台北市籐集 Shabu Shabu。(圖/小不點Paine提供)

貼心小東西,洗手間有熊寶貝還有女性用品呢,一般我去咖啡店才會見到的。吃完火鍋全身都是味道,熊寶貝也很好用。

我個人覺得籐集涮涮鍋就真的是一家專注食材的店,也不提供過重口味的醬料跟湯頭,帶點辣味的胡椒湯頭還有桔醋醬也是與其他店家不一樣的地方。肉類的CP值來說也不差,10oz我個人覺得一個人吃都太多,兩人吃比較剛好。其實平均消費一個人應該不用500就可以吃飽又吃巧囉!


籐集 Shabu Shabu
臉書專頁
電話:02 2711 1131
營業時間:17:30~03:00(周日為24:00)
地址:台北市市民大道四段87號


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