你對咖啡了解有多少...原來甜蜜的印跡＝焦糖瑪奇朵？
美國沒有美式咖啡，維也納也沒有維也納咖啡。其實「Americano」並不是真正意義上的美式咖啡，而是義大利人以濃縮咖啡為基底、加入熱水稀釋，從而做成一種輕淡口感的咖啡，義大利人管它叫作美式咖啡，其實也在暗示美國人喝咖啡的不講究。 (2017-05-06 14:01)
源自香港的道地小點 薄脆酥香的腐皮蝦捲！
燒臘也是我喜歡這裡的一大原因，店名雖為小廚，但從小點、燒臘、熱炒都各有大廚專責。燒鵝姿態豐腴、脂香皮脆，應當是選美比賽冠軍，經過風乾再明爐燒過的鵝肉，外皮宛如薄脆焦糖，咬一口盡是肉汁；烤鴨表皮亦如是，肉質較鵝肉緊密扎實，而叉燒甜如蜜，配上酸甜的醃漬蘿蔔、黃瓜，去膩解油。 (2016-02-27 19:31)
慢火燻烤12小時！金字招牌「巨無霸」手撕豬肉漢堡
味蕾地圖中，美式食物占了相當重要的位置，大抵是有記憶以來，漢堡、肋排、牛排等，總能和豐盛滿足、狂歡慶祝等形容詞直接串連；又或許是嗜肉行為，成為一種捷徑，由味蕾領著我回顧美國、澳洲生活的短暫光陰，那一段又一段無所事事、美好閒散的晃蕩時光。 (2015-11-20 18:01)
台北深夜酒吧！20種精釀啤酒輪番上陣
向來不是個啤酒愛好者，若問我平日以什麼佐餐，葡萄酒絕對是標準回答。直至2014年春天去了一趟捷克出差，那回採訪主題便是啤酒，日以繼夜啜飲著芳香酒液，從此沉醉啤酒泡沫海。 (2015-11-14 18:01)
台北深夜食堂！來自義大利的正統家鄉味
2014年7月，我和友人相約Botega del vin。回想我和她的相識，可說是巧妙的緣分。我們在一場西班牙葡萄酒會遇見，時任公關的她，主動過來攀談，典型雙子座女子，個性爽朗有趣，一開口沒有無謂客套，反而聊起我身上那套她差點也要購入的洋裝。 (2015-11-13 18:20)
深夜裡溫暖時光！美女店長的關東煮 煮出生命的甘甜
每回來到太鼓判，看著忙進忙出的店主Ingrid，總讓我想起這句話。在台北市，尤其是內湖居民，應該無人不曉這家「志玲姐姐關東煮」，除了店主長相氣質神似名模林志玲為一大賣點，更因太鼓判多年來，用一碗熱湯，暖了無數人的心和胃。 (2015-11-11 18:25)
深夜食堂！深埋腦海裡的純粹滋味 平淡動人清粥小菜
時至今日，我依然相當掛念奶奶熬煮的清粥，之所以稱作清粥而不說是稀飯，是由於稀飯仍利用白飯再入清水滾煮，而一碗好的清粥，該是以生米煮粥，最好一開始就把水加足，免得過程中不斷添水，讓米湯索然無味、不稠不密，米粒更會因此爆裂，不夠飽滿圓潤。 (2015-11-07 19:23)
