干貝堡加上松葉蟹膏與海膽 這家海鮮酒吧用料不手軟

2017年06月19日 20:00
點評:這個干貝堡一口吃好過癮!

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲台北市市民大道四段附近是燒烤店、串燒店及居酒屋聚集的地區,近期又新開了一家複合式的酒吧「1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧」。

記者黃士原/台北報導、攝影

台北市市民大道四段附近是燒烤店、串燒店及居酒屋聚集的地區,近期又新開了一家複合式的酒吧「1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧」,為了區隔市場,這裡主推新鮮美味的海鮮燒烤料理及創意料理,除了主廚每日凌晨下班後前往魚市進貨之外,這裡的泰國蝦在料理前也都是活跳跳,就是要給客人最新鮮的餐點美食。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲主推海鮮燒烤料理。

除了固定菜單之外,入口處還有一塊大玻璃上寫些會隨著季節及進貨變動的海鮮餐點,這也是店的特色,像是鹽烤本港花鯧、鹽烤青甘下巴等。至於店裡的招牌菜色有什麼呢?店長小北推薦了松葉蟹膏海膽干貝堡、魔法蛤蜊波特、1798雪中紅、美國PRIME無骨牛小排左松露鹽、鮭魚親子芝士捲。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲松葉蟹膏海膽干貝堡。

松葉蟹膏海膽干貝堡(300元)是使用北海道生食等級干貝,中間夾著松葉蟹膏,上面再鋪上馬糞海膽,一口吃下鮮味在口中爆發。魔法蛤蜊波特(380元)這道料理則是故意把「蛤」字念成「哈」,與哈利波特諧音,店家會把鍋子的石頭加熱後,把蛤蜊鋪上後淋上清酒再加熱直到蛤蜊熟了全開,除了清酒之外沒加其他調味料,主要是吃原味,最後服務生會把蛤蜊湯倒出給客人喝。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲魔法蛤蜊波特。

1798雪中紅(780元)只看名字不知是什麼料理,其實這道是鹽焗蝦,熟透而變得紅透透的蝦子鋪在鹽巴上,就像是「雪中紅」。這道料理是使用泰國活蝦直接除了蝦腳與長鬚之後,再放在鋪滿鹽巴的鍋子裡,蓋上蓋子後等蝦子蒸熟,用清酒嗆鍋後就可以上桌了。為了讓大家吃新鮮的泰國蝦,老闆還特地買了一個魚缸放在店門,每天送來的活蝦就先放在裡面養著。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲1798雪中紅。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲美國PRIME無骨牛小排佐松露鹽。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲鮭魚親子芝士捲。

雖然1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧主打海鮮料理,但店長小北也很推薦這道美國PRIME無骨牛小排佐松露鹽(680元),簡單的用炭火烤過後切片,搭配松露鹽就很好吃。而鮭魚親子芝士捲(360元)也是人氣餐點,中間包著炸蝦、外頭是用鮭魚捲著,炙燒過後還放上鮮子卵。

除了餐點好吃,店長小北還說她們的外場顏值都很高,而且都是會客人聊天互動,讓客人可以更放鬆的享受美食。

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧一共有三層樓,一樓為一般座位區,低消每人300元,二樓有包廂,6-7人低消6000元,10-14人低消1萬元,而三樓則是VIP包廂,可容納10多人,低消是2萬元。

地址:台北市松山區市民大道四段179號
電話:02-2578-8879
營業時間:18:00~01:00(週一公休)

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲高顏值的店長與外場服務人員。

▲▼1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧。(圖/記者黃士原攝)
▲門口活生生的泰國蝦。

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