信義區「捧花蛋糕」美翻! 超夢幻奶油花朵作法全曝光

2017年04月10日 11:30
點評:原來花系列奶油是這樣做!

記者華少甫/台北報導

位於信義區巷弄裡的Felicitas Pâtissérie,曾經在敦南誠品有櫃位,受到許多人喜愛,店裡主打杯子蛋糕造型的「捧花蛋糕」跟「馬林糖」,老闆跟老闆娘都相當好客喔!好康分享活動,即日起至5月底止,到店裡購買一盒3入的杯子蛋糕,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以額外得到一份3入的杯子蛋糕喔!

▲捧花蛋糕又叫做「薔薇之戀」,花色是黑醋栗的顏色。(圖/記者華少甫攝)

捧花蛋糕
這款蛋糕,店家取名叫做薔薇之戀,花色是黑醋栗的顏色,蛋糕體的口感偏磅蛋糕,奶油則是法國天然發酵奶油,吃起來非常細緻,入口即化,許多人對顏色也許有所疑慮,事實上,這些顏色完全沒有人工色素,全是以食材本身的顏色跟果醬製作而成,但也因為每批水果進貨的品質不一,每款蛋糕的顏色都會有些許落差。

▲杯子蛋糕的口味有兩種,分別是雞尾酒系列跟顏色較為繽紛的果香系列。(圖/記者華少甫攝)

杯子蛋糕
店家有多款杯子蛋糕,以巧克力蛋糕跟香草蛋糕為主體,客人可以自行做搭配,口味方面有有兩個系列,分別是雞尾酒系列跟顏色較為繽紛的果香系列,最招牌的是「B52轟炸機」,是選用該款酒品製作而成,但它與原本的酒精濃度相差甚高,只剩3%~8%左右,是款老少咸宜的甜點。

▲Felicitas Pâtissérie的甜點看起來相當誘人。(圖/記者華少甫攝)

目前店家的杯子蛋糕以3入跟6入為一組單位來購買,主因是怕客人單買會摔壞或撞到,造成口感跟視覺上的不佳,如果不知道什麼口味好吃的話,老闆娘也會貼心地推薦跟介紹喔!

▲馬林糖共有5種口味,分別是覆盆子、草莓、百香果、檸檬、玫瑰。(圖/記者華少甫攝)

馬林糖
這款馬林糖由英文的Meringue直譯過來,共有5種口味,分別是覆盆子、草莓、百香果、檸檬、玫瑰;吃起來入口即化,客人可以試試看含在嘴巴裡,讓它自動「溶於你口」;值得一提的是,一般這種餅乾的甜度都較甜,但店家的甜度配合台灣人的口味,甜度大概只有外面的四分之一,吃起來也較不膩。

▲Felicitas Pâtissérie餐點。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至5月31日止,只要到店裡購買一盒三入的杯子蛋糕,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以「買一送一」,再獲得另外一份3入的杯子蛋糕喔!

Felicitas Pâtissérie

地址:台北市信義區基隆路一段147巷25號
電話:02 2767 3412
營業時間:13:00~21:00


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