▲知名作家劉克襄走訪位於深坑的「炮子崙登山步道」。（圖／記者李毓康攝，下同）
生活中心／新北市報導
春節來臨～與其宅家打Game、滑手機，不如體驗最夯的「登山」！走入青山小溪，忘懷俗世紛擾，這回由知名作家劉克襄帶領《ETtoday東森新聞雲》團隊，一同走訪「炮子崙登山步道」，欣賞深坑地區百年茶莊古道的人文風景，登頂眺望大台北都會的美景，沿途水梯田、茶園風光，以及超夯的「炮子崙瀑布」，還到「伴山農莊」品嚐獨家白窯柴燒的歐式麵包，並體驗Pizza DIY的樂趣。
▲劉克襄說明，步道為志工與當地人憑「自然工法」所鋪設的，多以枕木碎石階梯為主，強調「每層階梯都在思考」，走起來不費力。
劉克襄說明，被稱為「茶山古道」的炮子崙步道，以往是深坑炮子崙與台北市木柵區之間往來的道路，步道為志工與當地人憑「自然工法」所鋪設的，多以枕木碎石階梯為主，強調「每層階梯都在思考」，多為低階，且友善登山客、當地居民方便行走。他表示，石頭土埆厝所建造的三合院為當地百年古厝，當時志工偕同居民一起，將當地的百年步道修得更完善、將路線整理出來，當地人仍以農事維生，保留百年前的生活方式「拾茶種稻」，如今也種綠竹筍、鼠麴草、地瓜等作物。
▲當地居民仍以農事維生，保留百年前的生活方式「拾茶種稻」，如今也種綠竹筍、鼠麴草、地瓜等作物。
沿途只見零星幾戶保留「百年土埆厝」的農家，位於茶山古道較高處的「林家草厝」，因發起志工修復而爆紅，劉克襄說明，這也是以傳統古法捶土建造，屋頂則以稻草覆蓋，他也曾參與其中、幫忙建造新式衛浴設備。他表示，居民種菜自給自足，山友們有默契，每週上山必扛2~3桶瓦斯，讓他們日常使用。
▲「林家草厝」因發起志工修復而爆紅，劉克襄說明，這是以傳統古法捶土建造，屋頂則以稻草覆蓋。
抵達伴山農場，劉克襄說明，原本從事室內設計的夫妻陳雨達、陳慧穎，受到《普瓦蘭麵包之書》感動，毅然棄高薪、花1年的時間創建全台首座的白窯，想做出歐式麵包的美味；他們堅持不用改良劑、膨鬆劑，以法國進口麵粉，與自己培養的天然酵母，搭配果乾、核果、澳洲湖鹽等食材，用柴燒窯烤的工法，以手做的溫度，將歐式麵包的自然美味、讓客人品嚐，也有「Pizza DIY體驗」的課程，這裡結合設計裝潢的專業，打造一處溫暖有風味的世外桃源。
▲▼原本從事室內設計的夫妻陳雨達（左）、陳慧穎，毅然棄高薪、花1年的時間創建全台首座的白窯，做出歐式麵包的天然美味。
劉克襄進一步說明，台北每個山區都有不同的內裡，「炮子崙步道」有20幾條步道繞在村子區，也是最早有「農夫市集」，像居民高先生他會在春天會種「鼠麴草田」，用來製作「鼠麴粿（亦為草仔粿）」，以及志工自發性完成「手作步道」，也帶起一波「農夫運動」，志工對外招募民眾來這裡挖蕃薯、種蕃薯，收成後義賣，並將收入捐給慈善單位，都是志工們歡喜做甘願做的善心，長期下來也不靠政府經費來運作。雖然爬過國內外多座山頭，他卻認為，這裡有種舒服的鄰家氛圍，就像來到朋友家作客，有種親切感。
▲喜歡親近山林的民眾，不妨來趟結合登山健行和步道生態、歷史文化導覽的行程。
最後，劉克襄帶領我們來到知名的「炮子崙瀑布」，一窺壯麗風景，水約10層樓高、由垂直峭壁飛瀉而下，伴著隆隆水聲，平時水量並不豐沛，所以瀑布水流不大，若大雨過後、豐沛有如四尾蛟龍，因此又稱「四龍瀑布」。時序入春，陽明山花季即將揭開序幕，喜歡親近山林的民眾，不妨來趟結合登山健行和步道生態、歷史文化導覽的行程，如：走訪炮子崙登山步道，品嘗伴山農莊天然手工麵包和披薩。
▲知名的「炮子崙瀑布」，水約10層樓高、由垂直峭壁飛瀉而下。
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