▲鼎王也加入UberEATS餐廳外送服務。
記者黃士原／台北報導、攝影
UberEATS餐廳外送服務於今(15)日正式上線，首波合作餐飲業者約100多家，其中擁有高知名度的餐廳包括鼎王麻辣鍋、新都里、M ONE Cafe、Le Blanc、SOMA，其中鼎王可外送除了鍋底之外，光復店約9成左右的食材都可外送。
這次與UBerEATS合作，也是鼎王麻辣鍋一次新嚐試，目前僅有台北光復店加入，之後鼎王會再視合作狀況再決定後續加入的分店。至於可外送的品項，光復店店長楊斐涵表示，除了麻辣鍋鍋底之外，店裡的各種食材包括肉類、滑漿、丸子類等近9成比例都可以外送，所以在UBerEATS上可以選到很多食材。
▲新都里的酪梨細捲也可以透過UberEATS送到家。
會不會擔心食材新鮮問題，楊斐涵表示，由於UberEATS強調30分鐘內可以送達，運送過程使用保鮮袋，多數食材都不會變質，至於肉類這一類，則會加強包裝盒及放入冰塊保鮮。另外，楊斐涵說，鍋底不是冷凍包，因為冷凍過的鍋底味道會走掉，所以配送到家還是溫的，如果沒有立即食用，建議冷藏即可，但不要超過三天。
相較於鼎王，日式懷石料理新都里能提供外送的品項就就比較受限，主廚林俊名表示，考量到注重新鮮度的生食料理及擺盤精緻的懷石料理，所以與UberEATS合作外送的餐點以熟食為主，像是鰻魚飯、鰻魚便當、烤鯛魚、壽司捲等，其中鰻魚便當是特地為UberEATS所設計的餐點。
▲UberEATS外送袋。
UberEATS目前已經在美國14個城市以及加拿大、澳洲、法國等地推出，而亞洲地區，首先進軍的是新加坡。它的用法十分簡單，下載UberEATS APP之後，透過簡單的操作，美味的餐點就會送上門，初期營運不設最低金額、也不額外收取送餐費用。
▲不管爭議，UberEATS餐廳外送服務於今(15)日正式上線。
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