最遙遠的米其林餐廳 丹麥高規格創意料理盛宴
法羅群島地處北緯62度，來自格陵蘭的洋流與南邊的暖流交會，使這塊海域魚種繁盛豐富。例如鱈魚，以蝦蟹或鯡魚為食，成就了豐美味鮮的肉質，而鮭魚、螯蝦乃至於扇貝，無一不是海中珍寶，加上產地到餐桌的距離短，捕撈只消稍微處理，捲上一些海草、抹點當地自製的奶油，原味即珍饈。 (2018-08-10 15:00)
法羅群島地處北緯62度，來自格陵蘭的洋流與南邊的暖流交會，使這塊海域魚種繁盛豐富。例如鱈魚，以蝦蟹或鯡魚為食，成就了豐美味鮮的肉質，而鮭魚、螯蝦乃至於扇貝，無一不是海中珍寶，加上產地到餐桌的距離短，捕撈只消稍微處理，捲上一些海草、抹點當地自製的奶油，原味即珍饈。 (2018-08-10 15:00)
