文青必訪！宜蘭3間老屋咖啡館 有濃郁戚風蛋糕、鹽滷豆花
喜歡遊走在別具風情的老房子嗎？宜蘭近年就有許多老屋改建的質感咖啡廳，將自家百年古厝或是傳統老醫院，改造成咖啡館或提供精緻餐飲，用更平易近人的方式，讓一般人能看見老屋魅力。 (2020-09-22 09:05)
合盛太平老屋改造！宜蘭復古老宅變身網美餐廳 必點鹽滷豆花、自製刈包
曾因金城武廣告爆紅的「合盛太平」歇業後，現在由冬山知名手工豆花專賣店「飛魚食染」接手營運，與冬山店不同，飛魚食染除了提供招牌手工豆花外，同時還提供刈包、季節大福、豆渣巧克力布朗尼，讓旅客能在老屋中享用美味餐點。 (2020-08-16 14:01)
百年建築重新打造！宜蘭文青手工豆花店 鹽滷豆花吃起來超綿密
吃豆花也可以很文青！宜蘭冬山市場的飛魚食染豆花店因為以文青風打造整間店鋪，且主打豆花產品特別以鹽滷的方式製作，在傳統市場中獨樹一幟，今年七月份於宜蘭市區展店，特別的是宜蘭店除了承襲冬山店的風格外，店址的前身則是百年建築「太平醫院」，保留老醫院舊有的格局，將店面營造出一股懷舊復古感。 (2019-09-04 12:31)
「來去掛號喝咖啡！」台灣三間醫院改建的咖啡館
台灣目前有三家舊醫院診所改建的咖啡廳，我一一造訪並記錄，分別是台北的「保安捌肆」、宜蘭的「合盛太平」、桃園的「八塊畫室」，另外還有一家名聞遐邇的「宮原眼科」，由於只剩下外殼，我就不包進來特別介紹了。 (2015-01-31 12:01)
復古日本風襲來！百年醫院變身咖啡館
「合盛太平」前身為將近百年前所創立的太平醫院，創辦人－陳金波醫師於1919年，在當時被稱為台北州宜蘭街的宜蘭市開始行醫。光復後，搬遷到這棟有八十多年歷史的房屋，前半部交給他兒子陳熙春先生繼續經營醫院，後半部則當成住家使用。 (2014-03-10 11:00)
